Ha koll på vad du har på tallriken
Brödpudding
Kalorier och näringsvärden
hemmagjord
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 289 kcal —
- Protein 5,9 g 12%
- Kolhydrater 48 g 17%
- Fett 7,7 g 10%
- Sockerarter 33 g —
- Natrium 238 mg 10%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin K 0,14 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niacin (B3) 0,8 mg 5%
- Pantotensyra (B5) 0,4 mg 8%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Biotin (B7) 3 µg 10%
- Folat (B9) 12 µg 3%
- Vitamin B12 0,6 µg 25%
Mineraler
- Kalcium 144 mg 11%
- Järn 1,4 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 108 mg 9%
- Kalium 374 mg 8%
- Zink 0,7 mg 6%
- Koppar 0,19 mg 21%
- Mangan 0,29 mg 13%
- Selen 3 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 289 | 5,9 g | 48 g | 7,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3 g | 24 g | 3,9 g |
| 150 g | 150 g | 434 | 8,9 g | 72 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 578 | 12 g | 96 g | 15 g |
| 250 g | 250 g | 723 | 15 g | 120 g | 19 g |
Liknande livsmedel
- Brödpudding med russinmed russin, hemmagjord153 kcal / 100 g
- Bröd- och smörpuddinghemmagjord137 kcal / 100 g
- Svamppuddinghemmagjord327 kcal / 100 g
- Julpuddinghemmagjord316 kcal / 100 g
- Eve's puddinghemmagjord252 kcal / 100 g
- Queen of Puddingshemmagjord195 kcal / 100 g
- Majspuddinghemgjord78 kcal / 100 g
- Talgpuddninghemgjord352 kcal / 100 g
- Chokladpuddinghemlagad244 kcal / 100 g
- Svampkaka puddingmed torkad frukt, hemgjord332 kcal / 100 g
Frågor om Brödpudding
Hur gör man brödpudding av gammalt bröd?
Skär brödet i bitar och lägg dem i en smord form. Häll över en blandning av mjölk, ägg och socker, låt brödet suga åt sig vätskan i cirka 15 minuter och grädda sedan i 175 °C i ungefär 35–45 minuter, tills puddingen har stannat.
Vilket bröd passar bäst till brödpudding?
Ljust formbröd, brioche och vetebröd ger en mjuk, mild pudding; lite torrt bröd suger upp äggblandningen bättre än färskt. Grovt bröd fungerar också, men ger en tätare smak och konsistens.
Vad kan man smaksätta brödpudding med?
Kanel, vanilj och russin är vanliga smaksättare; rivet citrusskal, hackade nötter eller choklad passar också. Strö gärna lite socker på ytan före gräddning för en lätt knaprig topp.
Vad serverar man till brödpudding?
Servera den ljummen med vaniljsås, vispad grädde eller en klick glass. Bär eller en syrlig fruktkompott bryter fint mot den söta, mjuka puddingen.
Kan man förbereda brödpudding dagen före?
Ja. Häll äggblandningen över brödet i formen, täck och låt stå i kylskåp över natten; grädda nästa dag. Ställ formen framme medan ugnen värms, så blir inte gräddningen onödigt ojämn.
Hur länge håller brödpudding i kylskåp?
Förvara den övertäckt i kylskåp och ät inom tre dagar. Värm en bit i mikrovågsugn eller i ugn på 160 °C tills den är varm rakt igenom.
Kan man frysa brödpudding?
Ja, frys den i portionsbitar i en väl försluten förpackning. Tina i kylskåp och värm i ugn på 160 °C; täck gärna med folie så att ytan inte blir torr.
Källa: CoFID (UK) 11-1038 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
