Corn oil

Ja, den passar till stekning och fritering eftersom smaken är mild. Värm oljan tills den är het men låt den inte ryka; till fritering fungerar omkring 175 °C bra.

Ja. Byt smält smör mot majsolja i exempelvis muffins och mjuka kakor, men räkna med att oljan ger mindre smörsmak och en saftigare smula.

Vispa ihop äggula, senap och lite vinäger eller citron, och tillsätt majsoljan först droppvis medan du vispar. När majonnäsen tjocknar kan du hälla i oljan i en tunn stråle.

Den milda smaken passar i vinägrett, majonnäs och marinader när du inte vill att oljan ska ta över. Blanda den med vinäger eller citron, senap och salt till en enkel salladsdressing.

Förvara flaskan väl tillsluten och mörkt, gärna i ett svalt skåp och borta från spisens värme. Häll inte tillbaka använd frityrolja i flaskan.

Nej. Majsolja är flytande olja, medan majsmargarin är en bredbar blandning med vatten och andra ingredienser; majsmargarin innehåller 715 kcal per 100 g jämfört med 896 kcal i majsolja.

Majsolja utvinns ur majskornets grodd, den del av kärnan där en stor del av oljan finns. Den raffineras ofta för att få mild smak och jämn kvalitet.