Ha koll på vad du har på tallriken
Lönnsocker
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 354 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Kolhydrater 91 g 33%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 85 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,04 mg 0%
- Pantotensyra (B5) 0,05 mg 1%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 2,1 mg 0%
Mineraler
- Kalcium 90 mg 7%
- Järn 1,6 mg 9%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 3 mg 0%
- Kalium 274 mg 6%
- Zink 6,1 mg 55%
- Koppar 0,1 mg 11%
- Mangan 4,4 mg 192%
- Selen 0,8 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0,1 g | 91 g | 0,2 g |
| 1 portion | 3 g | 11 | 0 g | 2,7 g | 0 g |
| 2 portioner | 6 g | 21 | 0 g | 5,5 g | 0 g |
| ½ portion | 1,5 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 portioner | 9 g | 32 | 0 g | 8,2 g | 0 g |
| 4 portioner | 12 g | 42 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0,1 g | 46 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0,2 g | 136 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 0,2 g | 182 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 0,3 g | 227 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Hårt lönnsocker354 kcal / 100 g
- Granulerat lönnsocker391 kcal / 100 g
- Lönnsirap260 kcal / 100 g
- Kanadensisk lönnsirup270 kcal / 100 g
- Lönnsirapsgodisförpackad270 kcal / 100 g
- Lönnsmörsgodis334 kcal / 100 g
- Lönntaffy342 kcal / 100 g
- Farinsocker380 kcal / 100 g
- Rörsocker400 kcal / 100 g
- Strösocker387 kcal / 100 g
Frågor om Lönnsocker
Hur använder du lönnsocker i bakning?
Byt ut strösocker mot samma mängd lönnsocker räknat i vikt i kakor, muffins och småkakor. Det ger en tydlig, karamellig smak; smaka gärna av innan du tillsätter extra kryddor.
Kan du lösa upp lönnsocker i kaffe eller te?
Ja. Rör ner det medan drycken är varm, så löses det lättare; hårda bitar kan behöva krossas först.
Vad passar lönnsocker till?
Strö det över gröt, pannkakor eller yoghurt, eller använd det i granola och marinader. Smaken passar särskilt bra med kanel, äpple och nötter.
Hur förvarar du lönnsocker så att det inte klumpar sig?
Förvara det torrt i en tättslutande burk, skyddat från fukt och värme. Om det ändå blir hårt kan du finfördela det med en mortel eller kort köra det i en matberedare.
Hur görs lönnsocker?
Lönnsirap kokas tills en stor del av vattnet har avdunstat och sockret kristalliserar. Kristallerna rörs eller mals sedan till ett fint eller grövre socker.
Vad är skillnaden mellan lönnsocker och lönnsirap?
Lönnsocker är den fasta, koncentrerade formen och är lätt att strö eller väga upp i bakning. Lönnsirap är flytande och tillför därför också vätska till en smet eller sås.
Kan du ersätta lönnsocker med farinsocker?
Ja, använd samma mängd farinsocker räknat i vikt i bakverk och såser. Du får en söt, karamellig smak, men inte lönnsockrets karakteristiska lönnarom.
Källa: USDA FoodData Central 169658 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
