Ha koll på vad du har på tallriken
Het och syrlig soppa
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 39 kcal —
- Protein 2,6 g 5%
- Kolhydrater 3,9 g 1%
- Fett 1,2 g 2%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sockerarter 0,4 g —
- Natrium 376 mg 16%
- Kolesterol 21 mg 7%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 9 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,1 µg 1%
- Vitamin E 0,39 mg 3%
- Vitamin K 1,1 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 0,51 mg 3%
- Vitamin B6 0,06 mg 4%
- Folat (B9) 8 µg 2%
- Vitamin B12 0,1 µg 4%
- Kolin 39,9 mg 7%
Mineraler
- Kalcium 19 mg 1%
- Järn 0,64 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 32 mg 3%
- Kalium 55 mg 1%
- Zink 0,22 mg 2%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Selen 0,4 µg 1%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 39 | 2,6 g | 3,9 g | 1,2 g |
| 1 portion | 245 g | 96 | 6,3 g | 9,4 g | 3 g |
| 2 portioner | 490 g | 191 | 13 g | 19 g | 5,9 g |
| ½ portion | 122,5 g | 48 | 3,2 g | 4,7 g | 1,5 g |
| 3 portioner | 735 g | 287 | 19 g | 28 g | 8,9 g |
| 4 portioner | 980 g | 382 | 25 g | 38 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 20 | 1,3 g | 1,9 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 59 | 3,9 g | 5,8 g | 1,8 g |
| 200 g | 200 g | 78 | 5,2 g | 7,7 g | 2,4 g |
| 250 g | 250 g | 98 | 6,5 g | 9,6 g | 3 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Het och syrlig soppa
Hur får surstark soppa sin syrliga och starka smak?
Risvinäger ger den tydliga syran, medan vitpeppar brukar stå för hettan; chili kan också förekomma. Smaka av med vinäger och vitpeppar mot slutet så att smakerna behåller sin skärpa.
Vad brukar man ha i surstark soppa?
Vanliga ingredienser är tofu, strimlade bambuskott, torkad svart trumpetsvamp eller öronsvamp och ibland strimlat fläsk. Ägg som vispas ner i den heta soppan ger tunna, mjuka strimmor.
Hur gör man surstark soppa tjockare?
Rör ut majsstärkelse i kallt vatten och vispa ner lite i taget i den sjudande soppan. Låt den sjuda någon minut efter varje tillsats; häll inte stärkelsen direkt i den varma vätskan, då kan den klumpa sig.
Hur förvarar man surstark soppa?
Kyl ner rester snabbt och ställ dem i en tätsluten burk i kylskåp. Värm bara den mängd du ska äta tills soppan är rykande het; tofu och ägg kan bli lite fastare efter förvaring.
Kan man frysa surstark soppa?
Ja, men tofu kan bli porös och svampig när den tinat, och äggstrimlorna får en annan konsistens. För bästa resultat kan du frysa soppbasen utan tofu och ägg och tillsätta dem när du värmer upp den.
Vad passar att servera till surstark soppa?
Servera den som förrätt eller tillsammans med ris och andra kinesiska rätter, till exempel dumplings eller wokade grönsaker. En skvätt risvinäger och lite vitpeppar vid bordet piggar upp en mild soppa.
Vad är skillnaden mellan surstark soppa och wontonsoppa?
Surstark soppa får sin karaktär av vinäger och vitpeppar och innehåller ofta tofu och svamp. Wontonsoppa serveras med wonton-dumplings i buljong och brukar ha en mildare, mindre syrlig smak.
Källa: FNDDS (USDA) 28340750 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
