Ha koll på vad du har på tallriken
Nötköttbuljong
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 3 kcal —
- Protein 0,4 g 1%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 0,2 g 0%
- Mättat fett 0,1 g 1%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 3 | 0,4 g | 0 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 2 | 0,2 g | 0 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 5 | 0,6 g | 0 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 6 | 0,8 g | 0 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 8 | 1 g | 0 g | 0,5 g |
Liknande livsmedel
- Kalvbuljong3 kcal / 100 g
- Nötköttsbuljongtorr248 kcal / 100 g
- Kycklingbuljong5 kcal / 100 g
- Köttbuljongsoppahemmagjord13 kcal / 100 g
- Köttbuljongmed små märgklimpar59 kcal / 100 g
- Konsommé på nötkött3 kcal / 100 g
- Fiskbuljong8 kcal / 100 g
- Köttbuljongtärning
- Buljong6 kcal / 100 g
- Klar oxkonsommédubbel3 kcal / 100 g
Frågor om Nötköttbuljong
Hur gör du egen nötköttbuljong?
Rosta märgben och köttiga ben i 220 °C i 30–40 minuter, lägg dem i en gryta och täck med kallt vatten. Sjud försiktigt i 4–6 timmar med lök, morot och lagerblad; skumma av och sila.
Hur länge håller nötköttbuljong i kylen?
Kyl ner buljongen snabbt i ett grunt kärl och ställ den i kylskåp; använd den inom 3–4 dagar. Frys in i små portioner om du vill spara den längre.
Kan man frysa nötköttbuljong?
Ja. Frys den i portionsformar eller små burkar och lämna lite utrymme eftersom vätskan expanderar; tina i kylskåp eller värm direkt i en gryta.
Vad kan du laga med nötköttbuljong?
Använd den som bas i köttsoppa, köttgryta och löksås, eller koka risotto på den för en fylligare smak. Tillsätt den lite i taget när du deglaserar en panna efter stekt kött.
Vad kan ersätta nötköttbuljong?
Kycklingbuljong fungerar i soppor och grytor där en mildare smak passar. Vatten med svamp, lök och lagerblad ger mer djup än vanligt vatten om du vill laga vegetariskt.
Vad är skillnaden mellan nötköttbuljong och kalvbuljong?
Kalvbuljong brukar ha en mildare och mer subtil smak, medan nötköttbuljong ofta smakar kraftigare och passar bra i mustiga grytor och såser. Båda kan användas i samma recept.
Hur väljer du nötköttbuljong till en sås?
Välj gärna en osaltad eller mindre saltad buljong om såsen ska kokas ihop, eftersom smaken och sältan koncentreras. Smaka av först mot slutet och salta då vid behov.
Källa: BLS (Germany) Y183013 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
