Fröbröd

Rosta skivorna i brödrost tills kanterna blir knapriga, eller lägg dem på galler i ugnen på 200 °C i ungefär 5–8 minuter. Frönas smak kommer fram särskilt fint om du rostar brödet utan pålägg först.

Förvara brödet väl förslutet i rumstemperatur och ät det inom några dagar, så behåller det smaken utan att torka för snabbt. Frys in skivor du inte hinner äta; de kan rostas direkt från frysen.

Prova avokado och ägg, färskost med gurka eller hummus med tomat. De rostade fröna passar också fint med lagrad ost och en klick marmelad.

Ja. Lägg ost och exempelvis skivad tomat mellan två skivor och stek mackan på medelvärme tills brödet är gyllene och osten har smält; tryck lätt med stekspaden så får du jämn kontakt med pannan.

Flerkornsbröd är ett närliggande val med flera sorters spannmål, men ofta mindre tydlig smak av hela frön. Vill du ha liknande tuggmotstånd kan du välja ett grovt fullkornsbröd med frön.

Nej. Fröbröd kännetecknas av frön i eller ovanpå brödet, medan flerkornsbröd innehåller flera sorters spannmål; ett bröd kan förstås vara båda delarna. Flerkornsbröd har 9,9 g protein per 100 g, jämfört med 9,9 g i fröbröd.

Ja, frys gärna in det skivat och separera skivorna med bakplåtspapper om du vill kunna ta fram enstaka skivor. Tina dem i rumstemperatur eller rosta dem direkt från frysen.