Ha koll på vad du har på tallriken
Papadams
Kalorier och näringsvärden
för avhämtning
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 501 kcal —
- Protein 12 g 23%
- Kolhydrater 28 g 10%
- Fett 39 g 50%
- Mättat fett 8 g 40%
- Fiber 6,3 g 23%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 3,7 mg 25%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,6 mg 4%
- Pantotensyra (B5) 0,73 mg 15%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Biotin (B7) 4,8 µg 16%
- Folat (B9) 23 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Järn 4,4 mg 25%
- Magnesium 121 mg 29%
- Fosfor 196 mg 16%
- Kalium 609 mg 13%
- Zink 1,7 mg 15%
- Koppar 0,36 mg 40%
- Mangan 0,97 mg 42%
- Selen 15 µg 27%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 501 | 12 g | 28 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 251 | 5,8 g | 14 g | 19 g |
| 150 g | 150 g | 752 | 17 g | 43 g | 58 g |
| 200 g | 200 g | 1002 | 23 g | 57 g | 78 g |
| 250 g | 250 g | 1253 | 29 g | 71 g | 97 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Papadams
Hur tillagar man papadams i stekpanna?
Värm en torr stekpanna på medelhög värme och rosta ett papadam i taget. Tryck lätt med en stekspade och vänd när det börjar bubbla; det brukar bli krispigt på ungefär 30–60 sekunder.
Kan man fritera papadams?
Ja. Värm neutral olja till cirka 180 °C och fritera ett papadam åt gången; det sväller och blir klart på några sekunder. Lyft upp det med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
Hur förvarar man papadams så att de håller sig krispiga?
Lägg dem i en lufttät burk när de har svalnat helt och förvara torrt i rumstemperatur. Om de blivit mjuka kan du rosta dem hastigt i en torr, varm panna igen.
Vad serverar man papadams till?
De serveras ofta som krispigt tillbehör till indiska måltider, särskilt till dal, curry och ris. Chutney, raita eller picklade grönsaker passar bra att doppa dem i.
Är papadams och papad samma sak?
Namnen används ofta om samma sorts tunna, kryddade och torkade skivor, som friteras eller rostas före servering. De görs ofta av linsemjöl, men ingredienserna kan skilja sig mellan sorter.
Kan man tillaga papadams i mikrovågsugn?
Ja, lägg ett papadam plant på en mikrovågssäker tallrik och kör på hög effekt i ungefär 30–60 sekunder, tills det har bubblat upp och blivit krispigt. Håll uppsikt eftersom tiden beror på mikrovågsugnens effekt.
Källa: CoFID (UK) 11-998 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
