Ha koll på vad du har på tallriken
Fontinaost
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 389 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Kolhydrater 1,6 g 1%
- Fett 31 g 40%
- Mättat fett 19 g 96%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 1,6 g —
- Natrium 800 mg 35%
- Kolesterol 116 mg 39%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 261 µg 29%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,6 µg 3%
- Vitamin E 0,27 mg 2%
- Vitamin K 2,6 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,2 mg 16%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,43 mg 9%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 1,7 µg 70%
- Kolin 15,4 mg 3%
Mineraler
- Kalcium 550 mg 42%
- Järn 0,23 mg 1%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 346 mg 28%
- Kalium 64 mg 1%
- Zink 3,5 mg 32%
- Koppar 0,03 mg 3%
- Mangan 0,01 mg 1%
- Selen 14,5 µg 26%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 389 | 26 g | 1,6 g | 31 g |
| 1 portion | 132 g | 513 | 34 g | 2 g | 41 g |
| 2 portioner | 264 g | 1027 | 68 g | 4,1 g | 82 g |
| ½ portion | 66 g | 257 | 17 g | 1 g | 21 g |
| 3 portioner | 396 g | 1540 | 101 g | 6,1 g | 123 g |
| 4 portioner | 528 g | 2054 | 135 g | 8,2 g | 164 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 13 g | 0,8 g | 16 g |
| 150 g | 150 g | 584 | 38 g | 2,3 g | 47 g |
| 200 g | 200 g | 778 | 51 g | 3,1 g | 62 g |
| 250 g | 250 g | 973 | 64 g | 3,9 g | 78 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Fontinaost
Hur får du fontinaost att smälta jämnt?
Riv eller skiva osten tunt och låt den smälta på låg värme; hög värme kan göra den trådig eller fet. Till fonduta smälter du den långsamt med mjölk och rör tills blandningen blir slät.
Vilka rätter passar fontinaost i?
Den milda, smältvänliga osten passar i varma smörgåsar, gratänger och omelett. Den används också i italiensk fonduta, där den serveras varm som en krämig ostsås.
Vad passar att äta till fontinaost?
Servera den med päron eller äpple, nötter och ett rustikt bröd. I en varm smörgås passar den fint ihop med svamp eller skinka.
Hur ska du förvara fontinaost?
Linda in den i vaxat papper eller ostpapper och lägg den i en återförslutbar behållare i kylskåpet. Skär bort torra kanter före servering; om den rivs i förväg kan den torka snabbare.
Kan du frysa fontinaost?
Ja, men efter upptining kan konsistensen bli smuligare. Riv den före infrysning och använd den sedan i gratänger eller såser, där konsistensen märks mindre.
Vad kan du använda i stället för fontinaost?
Till en varm smörgås eller gratäng kan du ersätta den med Gruyère eller mild emmentaler, som också smälter bra. Smaken blir något nötigare och mindre smörig.
Hur skiljer sig fontinaost från fetaost?
Fontinaost är mjukare och smälter lätt, medan fetaost är saltare, syrligare och håller formen bättre i sallader. Fontinaost innehåller 800 mg natrium per 100 g; fetaost innehåller 1 139 mg.
Källa: USDA FoodData Central 170843 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
