Ha koll på vad du har på tallriken
Chokladmousse
Kalorier och näringsvärden
tillagad enligt recept
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 225 kcal —
- Protein 4,1 g 8%
- Kolhydrater 15 g 6%
- Fett 16 g 21%
- Mättat fett 9,2 g 46%
- Fiber 0,6 g 2%
- Sockerarter 15 g —
- Natrium 38 mg 2%
- Kolesterol 140 mg 47%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 140 µg 16%
- Vitamin C 0,1 mg 0%
- Vitamin E 0,51 mg 3%
- Vitamin K 1,6 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,21 mg 16%
- Niacin (B3) 0,15 mg 1%
- Pantotensyra (B5) 0,53 mg 11%
- Vitamin B6 0,06 mg 3%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 0,47 µg 20%
Mineraler
- Kalcium 96 mg 7%
- Järn 0,55 mg 3%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 117 mg 9%
- Kalium 143 mg 3%
- Zink 0,64 mg 6%
- Koppar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 7,4 µg 13%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 225 | 4,1 g | 16 g | 16 g |
| 1 portion | 808 g | 1818 | 34 g | 125 g | 129 g |
| 2 portioner | 1616 g | 3636 | 67 g | 250 g | 259 g |
| ½ portion | 404 g | 909 | 17 g | 63 g | 65 g |
| 3 portioner | 2424 g | 5454 | 100 g | 375 g | 388 g |
| 4 portioner | 3232 g | 7272 | 134 g | 500 g | 517 g |
| 50 g | 50 g | 113 | 2,1 g | 7,7 g | 8 g |
| 150 g | 150 g | 338 | 6,2 g | 23 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 450 | 8,3 g | 31 g | 32 g |
| 250 g | 250 g | 563 | 10 g | 39 g | 40 g |
Liknande livsmedel
- Moussetorrblandning, tillagad155 kcal / 100 g
- Chokladmoussepajmed chokladspån397 kcal / 100 g
- Moussepaj284 kcal / 100 g
- Chokladmoussetårtatillagad från mix, typ utan gräddning260 kcal / 100 g
- Chokladpuddingätfärdigt142 kcal / 100 g
- Fruktmousse143 kcal / 100 g
- Passionsfruktsmoussetorrblandning, tillagad150 kcal / 100 g
- Druvmousse188 kcal / 100 g
- Choklad- eller kaffemoussepå ganachekräm, kylvara360 kcal / 100 g
- Chokladfudgetillagat enligt recept410 kcal / 100 g
Frågor om Chokladmousse
Hur länge behöver chokladmousse stå i kylen?
Låt den stå minst 2–3 timmar så att den hinner stelna och få en luftig, fast konsistens. Gör du den dagen före servering, täck skålarna och förvara dem i kylskåp.
Hur smälter man chokladen till chokladmousse utan att den skär sig?
Hacka chokladen fint och smält den försiktigt över vattenbad; skålen ska inte nudda vattnet. Låt chokladen svalna tills den är ljummen innan du vänder ner den i äggula eller grädde, annars kan blandningen bli grynig.
Kan man göra chokladmousse utan ägg?
Ja. Vispa grädde mjukt och vänd ner den i avsvalnad smält choklad; ställ moussen kallt tills den har satt sig. Den blir tätare än en klassisk mousse med vispad äggvita.
Hur länge håller chokladmousse i kylen?
Förvara den övertäckt i kylskåp och ät den helst inom ett dygn, särskilt om den innehåller råa ägg. Använd rena redskap och låt den inte stå länge framme i rumstemperatur.
Vad passar att servera till chokladmousse?
Hallon, jordgubbar och syrliga körsbär bryter fint mot den fylliga chokladen. Lite vispad grädde eller rostade hasselnötter ger också god kontrast i smak och konsistens.
Kan man frysa chokladmousse?
Det går, men moussen kan bli grynigare när den tinas. Frys den i portionsskålar, tina långsamt i kylskåp och servera den väl kyld.
Vad är skillnaden mellan chokladmousse och chokladpudding?
Chokladmousse vispas eller vänds luftig och görs ofta med choklad och grädde eller ägg. Chokladpudding är vanligen mer kompakt och slät; den innehåller 225 kcal per 100 g, jämfört med 225 kcal i chokladmousse.
Kan små barn äta chokladmousse med råa ägg?
Råa ägg kan innebära en risk för matförgiftning. Till små barn är det säkrare att välja mousse gjord med pastöriserade ägg eller ett recept utan råa ägg.
Källa: USDA FoodData Central 168777 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
