Ha koll på vad du har på tallriken
Basilika
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 28 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Kolhydrater 1,1 g 0%
- Fett 0,5 g 1%
- Fiber 4,1 g 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 | 2,7 g | 1,1 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 14 | 1,3 g | 0,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 42 | 4 g | 1,7 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 56 | 5,3 g | 2,2 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | 70 | 6,7 g | 2,8 g | 1,2 g |
Liknande livsmedel
Frågor om Basilika
Hur använder du basilika i matlagning?
Riv eller skär bladen precis före servering och rör ner dem sist; lång kokning gör smaken svagare. Till pesto kan du stöta basilika med vitlök, pinjenötter, parmesan och olivolja.
Kan du äta basilika rå?
Ja, färska blad passar råa i sallad, på smörgås och som topping på pasta eller pizza. Skölj bladen och torka dem varsamt så att de inte blir mosiga.
Hur förvarar du färsk basilika så att den håller längre?
Ställ stjälkarna i ett glas vatten i rumstemperatur och täck löst med en påse; byt vatten regelbundet. Kylskåpskyla kan göra bladen mörka och slappa.
Kan du frysa basilika?
Ja. Hacka bladen och frys dem i små portioner, gärna med lite olivolja i en iskubsform; använd kuberna direkt i soppor, såser eller grytor.
Vad passar basilika ihop med?
Basilika passar särskilt bra med tomat, mozzarella, vitlök, citron och olivolja. Använd den i caprese, pesto, tomatsås eller en enkel sallad.
Kan du ersätta färsk basilika med torkad basilika?
Ja, men torkad basilika är mer koncentrerad och ger en annan, mindre fräsch smak. Börja med ungefär en tredjedel så mycket torkad som färsk och tillsätt den tidigt i såsen så att den hinner mjukna.
Är färsk eller torkad basilika mest näringsrik?
Per 100 g innehåller torkad basilika 4,1 g fiber, jämfört med 1,6 g i färsk basilika. Men torkad basilika används i mycket mindre mängd än färsk.
Hur mycket energi innehåller basilika?
En liten näve färska blad väger ungefär 10 g och ger omkring 3 kcal. Basilika används oftast som krydda, så mängden i en måltid är liten.
Källa: tbca BRC0067B · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
