Fylld paprika

Grädda den i 200 °C i ungefär 30–40 minuter, tills paprikan är mjuk och fyllningen genomvarm. Täck formen med folie om paprikan får färg innan fyllningen är klar.

Nej, den kan fyllas rå. Vill du ha mjukare paprika och kortare tid i ugnen kan du förkoka halvorna i 5 minuter eller förgrädda dem i cirka 10 minuter.

Ja, om fyllningen bara ska gräddas tills paprikan är mjuk. Använd färdigkokt ris; rått ris behöver extra vätska och längre tillagningstid för att bli genomkokt.

Kontrollera att fyllningen är rykande varm hela vägen igenom och når 75 °C i mitten. Med rå köttfärs kan det ta längre tid än med en fyllning av redan tillagat kött eller grönsaker.

Ja. Låt den svalna snabbt, packa den lufttätt och frys in. Tina i kylskåp och värm i ugn tills fyllningen är rykande varm; paprikan kan bli mjukare efter frysning.

Förvara rester täckta i kylskåp och ät dem inom 3–4 dagar. Kyl ner dem inom två timmar efter tillagning och värm bara den portion du ska äta.

Servera den med en grönsallad och bröd, eller med yoghurt och örter till en kryddig fyllning. En tomatsås passar särskilt bra när fyllningen innehåller ris eller köttfärs.

Ja. Auberginehalvor behöver ofta förgräddas i ungefär 15 minuter innan du fyller dem, eftersom fruktköttet är tätare. Fylld aubergine innehåller 85 kcal och 8,84 g protein per 100 g, jämfört med 86 kcal och 8,4 g protein i fylld paprika.