Ha koll på vad du har på tallriken
ananas-upp-och-ned-kaka
Kalorier och näringsvärden
tillagat efter recept
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 319 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Kolhydrater 50 g 18%
- Fett 12 g 16%
- Mättat fett 2,9 g 15%
- Fiber 0,8 g 3%
- Natrium 319 mg 14%
- Kolesterol 22 mg 7%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 62 µg 7%
- Vitamin C 1,2 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,15 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 1,2 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,2 mg 4%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 26 µg 7%
- Vitamin B12 0,08 µg 3%
Mineraler
- Kalcium 120 mg 9%
- Järn 1,5 mg 8%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 82 mg 7%
- Kalium 112 mg 2%
- Zink 0,31 mg 3%
- Koppar 0,09 mg 10%
- Mangan 0,35 mg 15%
- Selen 9,4 µg 17%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 319 | 3,5 g | 50 g | 12 g |
| 1 portion | 28,4 g | 90 | 1 g | 14 g | 3,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 181 | 2 g | 28 g | 6,9 g |
| ½ portion | 14,2 g | 45 | 0,5 g | 7 g | 1,7 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 271 | 3 g | 42 g | 10 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 362 | 4 g | 56 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 160 | 1,8 g | 25 g | 6,1 g |
| 150 g | 150 g | 479 | 5,3 g | 75 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 638 | 7 g | 99 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 798 | 8,8 g | 124 g | 30 g |
Liknande livsmedel
Frågor om ananas-upp-och-ned-kaka
Hur vänder man upp och ned på kakan utan att den fastnar?
Låt kakan vila i formen i ungefär 10 minuter efter gräddningen. Lägg ett serveringsfat över formen och vänd allt i ett bestämt grepp; lyft formen långsamt så att ananasskivorna och den karamelliserade ytan följer med.
Hur länge ska en ananas-upp-och-ned-kaka gräddas?
Grädda den vanligtvis i 175 °C i 35–45 minuter, tills en provsticka i mitten kommer ut utan blöt smet. Om ytan får färg innan mitten är färdig, täck löst med folie mot slutet.
Kan man göra ananas-upp-och-ned-kaka med färsk ananas?
Ja. Skala och skär ananasen i tunna ringar eller halvmånar och torka ytan lätt med hushållspapper; färsk ananas är saftigare än konserverad och kan annars göra kakan blöt.
Hur förvarar man ananas-upp-och-ned-kaka?
Förvara kakan övertäckt i kylskåp, eftersom fruktlagret är fuktigt, och ät den inom några dagar. Låt en bit stå framme en stund före servering eller värm den försiktigt så mjuknar smöret i kakan.
Vad passar att servera till ananas-upp-och-ned-kaka?
Servera den gärna ljummen med en klick lättvispad grädde, vaniljglass eller crème fraîche. Den sötsyrliga ananasen passar också fint till en kopp kaffe eller te.
Vad är skillnaden mellan ananas-upp-och-ned-kaka och ananaskaka?
I en ananas-upp-och-ned-kaka ligger ananasen i botten av formen med smör och socker och blir kakans glansiga ovansida när den vänds. En ananaskaka kan i stället ha ananas i smeten eller ovanpå utan att kakan vänds.
Kan man använda ananas på burk till ananas-upp-och-ned-kaka?
Ja, avrunna ananasringar på burk är ett vanligt och smidigt val. Låt dem rinna av ordentligt och torka dem lätt innan de läggs i formen, så blir inte karamellagret onödigt vattnigt.
Hur stor bit ananas-upp-och-ned-kaka är en vanlig portion?
En vanlig bit är omkring 115 g, ungefär en niondel av en kvadratisk kaka på 20 cm. En sådan bit innehåller 367 kcal.
Källa: USDA FoodData Central 172703 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
