Ha koll på vad du har på tallriken
äkta kastanjer
Kalorier och näringsvärden
råa, skalade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 196 kcal —
- Protein 1,6 g 3%
- Kolhydrater 44 g 16%
- Fett 1,3 g 2%
- Mättat fett 0,2 g 1%
- Natrium 2 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 1 µg 0%
- Vitamin C 40,2 mg 45%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 1%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyra (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 58 µg 14%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalcium 19 mg 1%
- Järn 0,94 mg 5%
- Magnesium 30 mg 7%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 484 mg 10%
- Zink 0,49 mg 4%
- Koppar 0,42 mg 46%
- Mangan 0,34 mg 15%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 196 | 1,6 g | 44 g | 1,3 g |
| 1 portion | 28,4 g | 56 | 0,5 g | 13 g | 0,4 g |
| 2 portioner | 56,7 g | 111 | 0,9 g | 25 g | 0,7 g |
| ½ portion | 14,2 g | 28 | 0,2 g | 6,3 g | 0,2 g |
| 3 portioner | 85,1 g | 167 | 1,4 g | 38 g | 1,1 g |
| 4 portioner | 113,4 g | 222 | 1,8 g | 50 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 0,8 g | 22 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 294 | 2,4 g | 66 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 392 | 3,3 g | 88 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 490 | 4,1 g | 110 g | 3,1 g |
Liknande livsmedel
Frågor om äkta kastanjer
Hur rostar du äkta kastanjer i ugnen?
Skär ett kryss genom skalet på den välvda sidan så att kastanjerna inte spricker. Rosta dem på en plåt i 200 °C i ungefär 20–30 minuter, tills skalet öppnat sig; skala medan de fortfarande är varma.
Hur får man bort skalet på äkta kastanjer?
Skär ett kryss i skalet och koka kastanjerna i 15–20 minuter, eller rosta dem tills skalet spricker. Dra bort både det hårda skalet och den tunna, ludna hinnan medan kastanjerna är varma – när de kallnar blir de svårare att skala.
Hur vet du om färska äkta kastanjer är bra att köpa?
Välj kastanjer som känns tunga för sin storlek och har fasta, blanka skal utan hål eller mögel. Skaka dem lätt: en kastanj som skramlar kan vara uttorkad.
Hur ska äkta kastanjer förvaras?
Förvara färska kastanjer i kylskåp i en luftig påse och använd dem inom ett par veckor; i rumstemperatur torkar de snabbare. Rosta eller koka skalade kastanjer och frys dem om du vill spara dem längre.
Vad passar äkta kastanjer till?
Rostade kastanjer passar som tillbehör till svamp, brysselkål och rotsaker. Kokta, skalade kastanjer används också i kastanjepuré, soppa och den franska desserten marrons glacés.
Kan man äta äkta kastanjer råa?
Ja, men de är hårda och mindre söta än tillagade, så de flesta rostar eller kokar dem. Skala bort både det hårda skalet och den tunna hinnan före tillagning eller servering.
Är äkta kastanjer samma sak som hästkastanjer?
Nej. Äkta kastanjer kommer från kastanjeträdet och går att äta, medan hästkastanjer från hästkastanjeträdet är oätliga och kan vara giftiga. Köp kastanjer avsedda för mat och ät inte nötter du plockat från ett träd om du inte säkert kan artbestämma det.
Källa: USDA FoodData Central 170575 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
