بدانید چه چیزی در بشقابتان است
چیپس سبزیجات
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۷۳ kcal —
- پروتئین ۵٫۳ g 11%
- کربوهیدرات ۵۶ g 20%
- چربی ۲۳ g 30%
- چربی اشباع ۱٫۸ g 9%
- فیبر ۴٫۷ g 17%
- قندها ۴ g —
- سدیم ۴۱۲ mg 18%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۹ µg 1%
- ویتامین C ۴٫۹ mg 5%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۴٫۸ mg 32%
- ویتامین K ۱۷٫۵ µg 15%
- تیامین (B1) ۰٫۱۳ mg 11%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۶ mg 5%
- نیاسین (B3) ۲٫۸ mg 17%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۴۷ mg 9%
- ویتامین B6 ۰٫۵۵ mg 32%
- فولات (B9) ۱۶ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۳۱٫۵ mg 6%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۲ mg 4%
- آهن ۱٫۶ mg 9%
- منیزیم ۵۳ mg 13%
- فسفر ۱۳۰ mg 10%
- پتاسیم ۸۳۸ mg 18%
- روی ۰٫۵ mg 5%
- مس ۰٫۲۳ mg 26%
- منگنز ۰٫۲۸ mg 12%
- سلنیوم ۱ µg 2%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 473 | ۵٫۳ g | ۵۶ g | ۲۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 237 | ۲٫۷ g | ۲۸ g | ۱۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 710 | ۸ g | ۸۴ g | ۳۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 946 | ۱۱ g | ۱۱۲ g | ۴۷ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1183 | ۱۳ g | ۱۳۹ g | ۵۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ چیپس سبزیجات
چیپس سبزیجات را چطور در فر ترد کنیم؟
سبزیها را نازک و هماندازه برش بزنید، کاملاً خشک کنید و با لایهای بسیار نازک از روغن روی سینی بچینید. در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۱۲۰ تا ۱۴۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۰ تا ۴۰ دقیقه بپزید و برشهای نازک را زودتر بررسی کنید؛ وقتی خنک شوند تردتر میشوند.
چیپس سبزیجات خانگی را با چه سبزیهایی میتوان درست کرد؟
چغندر، هویج، کدو، سیبزمینی شیرین و کلمکیل انتخابهای خوبیاند، اما زمان پختشان یکسان نیست. سبزیهای آبدار مثل کدو را نازک ببرید و پیش از پخت با دستمال خشک کنید تا بهجای برشتهشدن، بخارپز نشوند.
چیپس سبزیجات را چطور نگهداری کنیم تا ترد بماند؟
بعد از خنکشدن کامل، آن را در ظرف دربسته و دور از رطوبت نگه دارید؛ چیپس گرم در ظرف بخار میکند و نرم میشود. اگر تردیاش را از دست داد، چند دقیقه در فر کمحرارت گرمش کنید و پیش از خوردن خنک کنید.
چیپس سبزیجات را با چه دیپی سرو کنیم؟
دیپ ماست و سبزیهای معطر، حمص و ماست چکیده با سیر و آبلیمو کنار چیپس سبزیجات خوب مینشینند. چیپسهای نازک و شکننده را با دیپ غلیظ سرو کنید تا هنگام برداشتن خرد نشوند.
چیپس سبزیجات از چیپس سیبزمینی سالم‌تر است؟
ترکیب چیپس سبزیجات به نوع سبزی و روش تهیه بستگی دارد؛ در هر ۱۰۰ گرم، چیپس سیبزمینی ۴۹۵ کیلوکالری و چیپس سبزیجات ۴۷۳ کیلوکالری دارد. اگر سرخ شده باشد، چیپس سبزیجات هم می‌تواند روغن و نمک قابل‌توجهی داشته باشد.
چیپس سبزیجات واقعاً از سبزیجات درست میشود؟
بعضی انواع از برشهای واقعی سبزی خشک یا سرخشده تهیه میشوند، اما برخی محصولات از پوره یا خمیر سبزی شکل میگیرند. ظاهر چیپس بهتنهایی نشان نمیدهد کدام روش بهکار رفته؛ شکل برشها و فهرست مواد تشکیلدهنده سرنخ بهتری میدهند.
چیپس سبزیجات برای بچههای کوچک مناسب است؟
چیپسهای سفت و شکننده ممکن است در دهان خرد شوند و خطر خفگی ایجاد کنند؛ به کودک خردسال ندهید مگر آنکه بتواند بافتشان را با اطمینان بجود. هنگام خوردن میانوعده، کودک باید بنشیند و زیر نظر بزرگسال باشد.
چیپس سبزیجات چقدر فیبر دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم چیپس سبزیجات ۴٫۷ گرم فیبر وجود دارد. برای خوردن روزمره، یک مشت کوچک را در کنار میوه یا سبزی تازه سرو کنید؛ چیپس بهتنهایی جای سبزی تازه را نمی‌گیرد.
منبع: Canadian Nutrient File 6810 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
