استیک مرغ

فر را از قبل روی ۲۰۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید. استیک‌های مرغ را یک‌لایه روی سینی بچینید و حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید؛ نیمهٔ پخت برگردانید و مطمئن شوید مرکز هر تکه به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد رسیده است.

برای استیک مرغ منجمد، سرخ‌کن بدون روغن را روی ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد بگذارید و تکه‌ها را حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید؛ وسط کار سبد را تکان دهید یا تکه‌ها را برگردانید. پخت را با رسیدن دمای مرکز به ۷۵ درجهٔ سانتی‌گراد کامل کنید.

کنار استیک مرغ، سیب‌زمینی تنوری یا سرخ‌کرده، سالاد کلم و سبزیجات خام‌خردشده خوب می‌نشینند. برای ساندویچ، آن را با کاهو، گوجه و سس ماست داخل نان بگذارید.

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن دوباره، همهٔ تکه‌ها را تا داغ‌شدن کامل حرارت دهید.

در هر ۱۰۰ گرم، استیک مرغ ۳۸۱ کیلوکالری و ۱۱٫۶ گرم پروتئین دارد؛ ناگت مرغ ۲۷۷ کیلوکالری و ۱۷٫۵ گرم پروتئین دارد. شکل استیک مرغ معمولاً کشیده‌تر است و ناگت اغلب تکه‌ای یا گرد عرضه می‌شود.

استیک مرغ را کاملاً بپزید، پوستهٔ سفت یا برشته را جدا کنید و گوشت را به نوارهای باریک و نرم برش دهید؛ تکهٔ کامل یا لقمهٔ درشت ندهید. هنگام خوردن، کودک باید نشسته باشد و شما مراقبش باشید.