بدانید چه چیزی در بشقابتان است
تخم بوقلمون
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
كامل، تازه، خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۷۱ kcal —
- پروتئین ۱۴ g 27%
- کربوهیدرات ۱٫۲ g 0%
- چربی ۱۲ g 15%
- چربی اشباع ۳٫۶ g 18%
- فیبر ۰ g 0%
- سدیم ۱۵۱ mg 7%
- کلسترول ۹۳۳ mg 311%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۶۶ µg 18%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۱۱ mg 9%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۷ mg 36%
- نیاسین (B3) ۰٫۰۲ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۹ mg 38%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 8%
- فولات (B9) ۷۱ µg 18%
- ویتامین B12 ۱٫۷ µg 70%
مواد معدنی
- کلسیم ۹۹ mg 8%
- آهن ۴٫۱ mg 23%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۱۷۰ mg 14%
- پتاسیم ۱۴۲ mg 3%
- روی ۱٫۶ mg 14%
- مس ۰٫۰۶ mg 7%
- منگنز ۰٫۰۴ mg 2%
- سلنیوم ۳۴٫۳ µg 62%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 171 | ۱۴ g | ۱٫۲ g | ۱۲ g |
| 1 وعده | ۷۹ g | 135 | ۱۱ g | ۰٫۹ g | ۹٫۴ g |
| 2 وعده | ۱۵۸ g | 270 | ۲۲ g | ۱٫۸ g | ۱۹ g |
| ½ وعده | ۳۹٫۵ g | 68 | ۵٫۴ g | ۰٫۵ g | ۴٫۷ g |
| 3 وعده | ۲۳۷ g | 405 | ۳۲ g | ۲٫۷ g | ۲۸ g |
| 4 وعده | ۳۱۶ g | 540 | ۴۳ g | ۳٫۶ g | ۳۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 86 | ۶٫۸ g | ۰٫۶ g | ۵٫۹ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 257 | ۲۱ g | ۱٫۷ g | ۱۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 342 | ۲۷ g | ۲٫۳ g | ۲۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 428 | ۳۴ g | ۲٫۹ g | ۳۰ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ تخم بوقلمون
تخم بوقلمون را چطور آب‌پز کنم؟
تخم بوقلمون را در قابلمه بگذارید و رویش آب سرد بریزید. پس از جوش‌آمدن آب، حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید و بعد برای پوست‌گرفتن آسان‌تر، در آب سرد بگذارید.
تخم بوقلمون را میشود نیمرو یا املت کرد؟
بله؛ پوسته را در کاسهای جدا بشکنید، چون تخم بوقلمون درشت است و تکههای پوسته راحتتر دیده میشوند. در تابه با حرارت ملایم بپزید تا سفیده و زرده کاملاً ببندند؛ برای املت هم میتوانید سبزی، قارچ یا پنیر اضافه کنید.
تخم بوقلمون را چطور نگهداری کنم؟
تخم بوقلمون را در کارتن خودش و در یخچال نگه دارید، نه در درِ یخچال که دمایش بیشتر نوسان می‌کند. پوسته را درست پیش از مصرف بشویید و تخم ترک‌خورده را کنار بگذارید.
تخم بوقلمون را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
هر جا تخممرغ به کار میبرید، تخم بوقلمون هم مناسب است؛ مثلاً در کوکو سبزی، املت، کیک و خمیر پنکیک. چون درشت است، برای دستورهایی که تعداد تخممرغ دقیق میخواهند، وزن آن را در نظر بگیرید.
تخم بوقلمون از تخممرغ معمولی مغذی‌تر است؟
در هر ۱۰۰ گرم، تخم بوقلمون ۱۴ گرم پروتئین و ۱۷۱ کیلوکالری دارد؛ تخممرغ معمولی ۱۲٫۶ گرم پروتئین و ۱۴۳ کیلوکالری دارد. یک تخم بوقلمون معمولی هم از یک تخممرغ معمولی بزرگ‌تر است، پس مقایسهٔ هم‌وزن دقیق‌تر است.
تخم بوقلمون را خام میشود خورد؟
بهتر است تخم بوقلمون را خام یا نیمپز نخورید؛ آن را بپزید تا سفیده و زرده کاملاً بسته شوند. پس از تماس با پوسته یا تخم خام، دست و ابزار آشپزی را بشویید.
یک تخم بوقلمون معمولاً چند گرم است؟
یک تخم بوقلمون معمولی حدود ۷۹ گرم است و از تخممرغ معمولی درشتتر است. بنابراین در دستورهایی که مقدار را با تعداد تخممرغ میسنجند، اندازهٔ تخمها را هم در نظر بگیرید.
منبع: USDA FoodData Central 172192 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
