بدانید چه چیزی در بشقابتان است

استیک تاپ سیرلوین

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

فقط گوشت لخم، چربی بریده شده تا ۱/۸ اینچ، درجه choice، خام

135
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲۲ g
کربوهیدرات۰ g
چربی۴٫۶ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۳۵ kcal —
  • پروتئین ۲۲ g 44%
  • کربوهیدرات ۰ g 0%
  • چربی ۴٫۶ g 6%
  • چربی اشباع ۱٫۷ g 9%
  • فیبر ۰ g 0%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۵۷ mg 2%
  • کلسترول ۶۱ mg 20%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۰ µg 0%
  • ویتامین C ۰ mg 0%
  • ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
  • ویتامین E ۰٫۳۳ mg 2%
  • ویتامین K ۱٫۳ µg 1%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۶ mg 5%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
  • نیاسین (B3) ۷٫۴ mg 46%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۵ mg 13%
  • ویتامین B6 ۰٫۶ mg 35%
  • فولات (B9) ۱۳ µg 3%
  • ویتامین B12 ۱٫۲ µg 50%
  • کولین ۹۱٫۵ mg 17%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۸ mg 2%
  • آهن ۱٫۶ mg 9%
  • منیزیم ۲۳ mg 5%
  • فسفر ۲۰۵ mg 16%
  • پتاسیم ۳۴۲ mg 7%
  • روی ۴٫۱ mg 38%
  • مس ۰٫۰۷ mg 8%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 1%
  • سلنیوم ۲۵٫۵ µg 46%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g135۲۲ g۰ g۴٫۶ g
1 وعده۱۱۳ g153۲۵ g۰ g۵٫۲ g
2 وعده۲۲۶ g305۵۰ g۰ g۱۰ g
½ وعده۵۶٫۵ g76۱۲ g۰ g۲٫۶ g
3 وعده۳۳۹ g458۷۴ g۰ g۱۶ g
4 وعده۴۵۲ g610۹۹ g۰ g۲۱ g
۵۰ g۵۰ g68۱۱ g۰ g۲٫۳ g
۱۵۰ g۱۵۰ g203۳۳ g۰ g۶٫۹ g
۲۰۰ g۲۰۰ g270۴۴ g۰ g۹٫۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g338۵۵ g۰ g۱۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ استیک تاپ سیرلوین

استیک تاپ سیرلوین را چطور در تابه بپزم؟

استیک را خشک کنید و تابهٔ سنگین را تا داغ‌شدن کامل گرم کنید. برای برشی با ضخامت حدود ۲٫۵ سانتی‌متر، هر طرف را حدود ۳ تا ۵ دقیقه سرخ کنید؛ سپس چند دقیقه استراحت دهید و خلاف جهت الیاف برش بزنید.

استیک تاپ سیرلوین را تا چه دمایی بپزم؟

برای استیک کامل، دمای مرکز را با دماسنج اندازه بگیرید: ۶۳ درجهٔ سانتی‌گراد و دست‌کم ۳ دقیقه استراحت، معیار ایمنی مناسبی است. دماسنج را از پهلو تا مرکز ضخیم‌ترین قسمت وارد کنید.

استیک تاپ سیرلوین خام را چطور نگه دارم؟

استیک خام را در ظرف دربسته و در سردترین بخش یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۵ روز بپزید. برای نگهداری طولانی‌تر، آن را محکم بسته‌بندی و منجمد کنید؛ پس از یخ‌زدایی، در یخچال بپزید.

استیک تاپ سیرلوین با چه غذاهایی خوب می‌شود؟

سیب‌زمینی تنوری، سبزیجات کبابی و سالاد سبز همراه‌های ساده‌ای هستند. برش‌های نازک استیک پخته را هم می‌توانید در تاکو، ساندویچ یا سالاد گرم استفاده کنید.

به‌جای استیک تاپ سیرلوین از چه برشی استفاده کنم؟

استیک فیله جایگزین کم‌چربی و لطیفی است؛ در هر ۱۰۰ گرم، ۴٫۰۸ گرم چربی دارد، در برابر ۴٫۶ گرم در استیک تاپ سیرلوین. چون فیله زود خشک می‌شود، زمان پخت را کوتاه نگه دارید.

یک وعدهٔ معمول استیک تاپ سیرلوین چقدر است؟

یک تکهٔ حدود ۱۱۳ گرمی، اندازهٔ متداول یک وعده است و ۲۵ گرم پروتئین دارد. هنگام خرید، ضخامت یکنواخت را انتخاب کنید تا استیک در تابه یکدست بپزد.

منبع: USDA FoodData Central 174763 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر