بدانید چه چیزی در بشقابتان است
بادام زمینی اسپانیایی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۵۷۰ kcal —
- پروتئین ۲۶ g 52%
- کربوهیدرات ۶٫۳ g 2%
- چربی ۵۰ g 64%
- چربی اشباع ۷٫۱ g 35%
- فیبر ۹٫۵ g 34%
- سدیم ۲۲ mg 1%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۷٫۸ mg 52%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۶۸ mg 56%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 10%
- نیاسین (B3) ۱۵٫۹ mg 100%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۸ mg 35%
- ویتامین B6 ۰٫۳۵ mg 20%
- فولات (B9) ۲۴۰ µg 60%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۰۶ mg 8%
- آهن ۳٫۹ mg 22%
- منیزیم ۱۸۸ mg 45%
- فسفر ۳۸۸ mg 31%
- پتاسیم ۷۴۴ mg 16%
- روی ۲٫۱ mg 19%
- مس ۰٫۹ mg 100%
- منگنز ۲٫۶ mg 115%
- سلنیوم ۷٫۲ µg 13%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 570 | ۲۶ g | ۶٫۳ g | ۵۰ g |
| 1 وعده | ۱۴۶ g | 832 | ۳۸ g | ۹٫۲ g | ۷۲ g |
| 2 وعده | ۲۹۲ g | 1664 | ۷۶ g | ۱۹ g | ۱۴۵ g |
| ½ وعده | ۷۳ g | 416 | ۱۹ g | ۴٫۶ g | ۳۶ g |
| 3 وعده | ۴۳۸ g | 2497 | ۱۱۵ g | ۲۸ g | ۲۱۷ g |
| 4 وعده | ۵۸۴ g | 3329 | ۱۵۳ g | ۳۷ g | ۲۹۰ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 285 | ۱۳ g | ۳٫۲ g | ۲۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 855 | ۳۹ g | ۹٫۵ g | ۷۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 1140 | ۵۲ g | ۱۳ g | ۹۹ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 1425 | ۶۵ g | ۱۶ g | ۱۲۴ g |
پرسش‌ها دربارهٔ بادام زمینی اسپانیایی
بادام زمینی اسپانیایی با بادامزمینی معمولی چه فرقی دارد؟
بادام زمینی اسپانیایی معمولاً دانههای کوچکتر و گردتری دارد و پوست نازک قرمزش اغلب روی دانه میماند. در دستورهایی که بادامزمینی درسته و ترد میخواهند، مثل بعضی شیرینیها و مخلوطهای آجیل، این شکلش کاربردی است.
بادام زمینی اسپانیایی خام را چطور بوداده کنم؟
فر را روی ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد گرم کنید و دانهها را در یک لایه روی سینی پخش کنید. حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بوداده کنید و یکبار هم بزنید؛ پس از خنکشدن تردتر میشوند، پس پیش از بیرونآوردن منتظر قهوهایشدن زیاد نمانید.
بادام زمینی اسپانیایی را چطور نگهداری کنم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از گرما و نور نگه دارید تا چربیاش بوی ماندگی نگیرد. اگر هوا گرم است یا میخواهید مدت طولانی نگهش دارید، ظرف دربسته را در یخچال بگذارید.
بادام زمینی اسپانیایی را با چه غذاهایی بخورم؟
دانهٔ بودادهٔ آن را به سالاد، خوراک سبزیجات یا مخلوط میوهٔ خشک اضافه کنید تا بافت ترد بدهد. با شکلات و عسل هم برای تهیهٔ شیرینی و میان‌وعده‌های خانگی خوب جور میشود.
در دستورهایی که بادام زمینی اسپانیایی ندارند، چه چیزی جای آن میگیرد؟
بادامزمینی معمولی را میتوانید به همان مقدار جایگزین کنید؛ اگر دانهها در دستور باید درسته بمانند، نوعی انتخاب کنید که اندازهاش به دانههای اسپانیایی نزدیک باشد. برای طعم متفاوت، بادام یا فندق خردشده هم مناسب است، اما مزه و بافت نهایی تغییر میکند.
بادام زمینی اسپانیایی واقعاً از خانوادهٔ آجیلهاست؟
از نظر گیاهشناسی، بادامزمینی حبوبات است، نه مغز درختی؛ غلافش نیز زیر خاک رشد میکند. بااینحال در آشپزی معمولاً مثل مغزها خورده میشود.
یک مشت بادام زمینی اسپانیایی چه مقدار است؟
یک مشت کوچک حدود ۲۸ گرم است و تقریباً ۱۶۰ کیلوکالری و ۷٫۳ گرم پروتئین دارد. اگر آن را مستقیم از بسته بخورید، اندازه‌گیری یک مشت جداگانه کمک میکند مقدار مصرف از دستتان درنرود.
آیا بادام زمینی اسپانیایی برای افراد حساسیتدار بیخطر است؟
خیر؛ بادامزمینی میتواند واکنش حساسیتی شدید ایجاد کند. اگر خودتان یا کسی که برایش غذا آماده میکنید به بادامزمینی حساسیت دارد، آن را مصرف نکنید و از تماس غذا و وسایل آمادهسازی با آن هم جلوگیری کنید.
منبع: USDA FoodData Central 174263 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
