بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ورمیشل
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
تهیهشده از سویا
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۳۱ kcal —
- پروتئین ۰٫۱ g 0%
- کربوهیدرات ۷۸ g 29%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۳٫۹ g 14%
- قندها ۱۷ g —
- سدیم ۴ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۵۱ mg 3%
- ویتامین K ۳٫۸ µg 3%
- تیامین (B1) ۰ mg 0%
- ریبوفلاوین (B2) ۰ mg 0%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- ویتامین B6 ۰ mg 0%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۱۷۷ mg 32%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۵ mg 4%
- آهن ۱٫۸ mg 10%
- منیزیم ۲ mg 0%
- فسفر ۲۰ mg 2%
- پتاسیم ۳ mg 0%
- روی ۴٫۲ mg 39%
- مس ۱٫۹ mg 213%
- سلنیوم ۲۷ µg 49%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 331 | ۰٫۱ g | ۷۸ g | ۰٫۱ g |
| 1 وعده | ۱۴۰ g | 463 | ۰٫۱ g | ۱۱۰ g | ۰٫۱ g |
| 2 وعده | ۲۸۰ g | 927 | ۰٫۳ g | ۲۲۰ g | ۰٫۳ g |
| ½ وعده | ۷۰ g | 232 | ۰٫۱ g | ۵۵ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۴۲۰ g | 1390 | ۰٫۴ g | ۳۲۹ g | ۰٫۴ g |
| 4 وعده | ۵۶۰ g | 1854 | ۰٫۶ g | ۴۳۹ g | ۰٫۶ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 166 | ۰٫۱ g | ۳۹ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 497 | ۰٫۲ g | ۱۱۸ g | ۰٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 662 | ۰٫۲ g | ۱۵۷ g | ۰٫۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 828 | ۰٫۳ g | ۱۹۶ g | ۰٫۳ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ ورمیشل
ورمیشل را برای سوپ چه زمانی اضافه کنم؟
ورمیشل را نزدیک پایان پخت، معمولاً ۵ تا ۸ دقیقه پیش از خاموش‌کردن شعله، داخل سوپ بریزید و گاهی هم بزنید تا رشتهها به هم نچسبند. اگر زودتر اضافه شود، ممکن است بیش از حد نرم شود و آب سوپ را جذب کند.
برای دسر ورمیشل را چطور آماده کنم؟
رشتهها را چند دقیقه در کره یا روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا طلایی شوند، سپس شیر یا شربت را اضافه کنید و آرام بپزید تا نرم شوند. در شیر برنجیِ ورمیشلی یا دسرهای شیری، مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
ورمیشل خشک را چطور نگه دارم؟
آن را در ظرف دربسته، جای خشک و خنک و دور از بخار اجاق نگه دارید. ورمیشل پخته را پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته داخل یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید.
ورمیشل در چه غذاهایی استفاده میشود؟
ورمیشل بیشتر در سوپهای سبک و دسرهای شیری به کار میرود؛ در بعضی آشپزیها هم آن را با مغزها و ادویه تفت میدهند و به شکل دسر شیرین سرو میکنند. آن را با رشتهٔ آش اشتباه نگیرید؛ رشتهٔ آش ضخیمتر است و در آش رشته استفاده میشود.
اگر ورمیشل نداشته باشم، چه چیزی جای آن بریزم؟
برای سوپ، رشتهٔ فرنگی باریک یا پاستای ریز جایگزین مناسبی است؛ زمان پخت را با نرمی رشته تنظیم کنید. برای دسر شیری، رشتهٔ فرنگی نازک انتخاب نزدیک‌تری است تا شکل و بافت غذا حفظ شود.
ورمیشل معمولی از چیست و آیا نوع بدون گلوتن دارد؟
ورمیشل معمولی اغلب از آرد گندم ساخته میشود؛ نوع برنجی هم وجود دارد که معمولاً از آرد برنج تهیه میشود. اگر نوع بدون گلوتن میخواهید، ورمیشل برنجی را انتخاب کنید و ترکیبات روی بسته را بررسی کنید.
آیا ورمیشل گندمی برای افراد حساس به گندم مناسب است؟
خیر؛ ورمیشل تهیهشده از گندم گلوتن دارد و برای فردی که باید از گندم یا گلوتن دوری کند مناسب نیست. نوع برنجی میتواند جایگزین باشد، اما ترکیباتش را بررسی کنید تا آرد گندم در آن نباشد.
منبع: USDA FoodData Central 169884 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
