اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۸۳ kcal —
- پروتئین ۱۴ g 28%
- کربوهیدرات ۶۴ g 23%
- چربی ۵٫۵ g 7%
- چربی اشباع ۱٫۴ g 7%
- فیبر ۴٫۹ g 18%
- قندها ۵٫۷ g —
- سدیم ۲۱۰۰ mg 91%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۰ µg 1%
- ویتامین C ۲٫۷ mg 3%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۲۶ mg 2%
- ویتامین K ۴۶ µg 38%
- تیامین (B1) ۰٫۹۶ mg 80%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۴۲ mg 32%
- نیاسین (B3) ۶٫۲ mg 39%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۲ mg 12%
- ویتامین B6 ۰٫۱۷ mg 10%
- فولات (B9) ۱۱۹ µg 30%
- ویتامین B12 ۰٫۳۵ µg 15%
- کولین ۱۴٫۶ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۸۲ mg 14%
- آهن ۴٫۹ mg 27%
- منیزیم ۴۶ mg 11%
- فسفر ۱۷۷ mg 14%
- پتاسیم ۲۳۱ mg 5%
- روی ۱٫۴ mg 13%
- مس ۰٫۲۴ mg 27%
- منگنز ۰٫۹۸ mg 43%
- سلنیوم ۲۴٫۷ µg 45%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 383 | ۱۴ g | ۶۴ g | ۵٫۵ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 109 | ۴ g | ۱۸ g | ۱٫۶ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 217 | ۸ g | ۳۶ g | ۳٫۱ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 54 | ۲ g | ۹ g | ۰٫۸ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 326 | ۱۲ g | ۵۴ g | ۴٫۷ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 434 | ۱۶ g | ۷۲ g | ۶٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 192 | ۷٫۱ g | ۳۲ g | ۲٫۷ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 575 | ۲۱ g | ۹۵ g | ۸٫۲ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 766 | ۲۸ g | ۱۲۷ g | ۱۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 958 | ۳۵ g | ۱۵۹ g | ۱۴ g |
غذاهای مشابه
پرسشها دربارهٔ پودر سوخاری خشک و طعمی
چطور با پودر سوخاری خشک و طعمی روکش ترد درست کنم؟
تکههای مرغ، ماهی یا سبزی را خشک کنید، در آرد و تخممرغ بزنید و سپس در پودر سوخاری بغلتانید؛ با فشار ملایم روکش را بچسبانید. در فر با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد بپزید تا سطح طلایی شود و مغز غذا کاملاً بپزد.
پودر سوخاری خشک و طعمی را میشود در سرخکن بدون روغن استفاده کرد؟
بله؛ سطح غذا را کمی روغن بزنید تا خردهها بهتر طلایی شوند. تکههای نازک را در دمای ۱۹۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزید و نیمهٔ زمان برگردانید؛ زمان دقیق به اندازهٔ تکهها بستگی دارد.
پودر سوخاری خشک و طعمی را بعد از باز کردن بسته چطور نگه دارم؟
آن را در ظرف دربسته، دور از رطوبت و گرما نگه دارید؛ قاشق خیس یا خردههای آغشته به تخممرغ را به بسته برنگردانید. اگر بوی ماندگی گرفت یا نم کشید، دورش بریزید.
پودر سوخاری خشک و طعمی در چه غذاهایی به کار میرود؟
برای کتلت، شنیسل و ناگت روکش ترد میسازد و میتوانید کمی از آن را روی گراتن یا سبزیجات تنوری بپاشید. چون از پیش طعمدار است، پیش از افزودن نمک به مایه یا غذا آن را بچشید.
اگر پودر سوخاری خشک و طعمی نداشته باشم، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
پودر سوخاری خشک و ساده را با ادویههای دلخواه، مثل فلفل، پودر سیر و سبزی خشک، مخلوط کنید. برای روکش سبکتر و درشتتر، خردهنان پانکو مناسب است؛ ممکن است لازم باشد نمک و ادویهٔ بیشتری به غذا اضافه کنید.
پودر سوخاری خشک و طعمی شورتر است یا پودر سوخاری خشک و ساده؟
این نوع طعمدار معمولاً سدیم بیشتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم ۲۱۰۰ میلیگرم، در برابر ۱۰۰ میلیگرم در نوع ساده. پس برای غذاهایی مثل کتلت یا شنیسل، نمک افزوده را کمتر کنید و پیش از سرو بچشید.
پودر سوخاری خشک و طعمی از چه چیزی درست میشود؟
پایهٔ آن نان خشک و خردشده است که با چاشنیها مخلوط میشود؛ ترکیب چاشنیها در محصولات مختلف یکسان نیست. دانهبندی ریزتر روکش یکنواختتری میدهد و دانههای درشتتر بافت تردتری ایجاد میکنند.
آیا پودر سوخاری خشک و طعمی گلوتن دارد؟
اگر از نان گندم تهیه شده باشد، گلوتن دارد؛ نام «پودر سوخاری» بهتنهایی نوع غله را مشخص نمیکند. برای تهیهٔ روکش بدون گندم، از خردهنان تهیهشده از نان بدون گلوتن استفاده کنید.
منبع: USDA FoodData Central 172806 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر