بدانید چه چیزی در بشقابتان است
انجیر معبد
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت و دانه
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۹ kcal —
- پروتئین ۰٫۷ g 1%
- کربوهیدرات ۱۲ g 4%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- قندها ۱۲ g —
- سدیم ۴ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷ µg 1%
- ویتامین C ۲۲ mg 24%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۴ mg 3%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۵۳ mg 4%
- آهن ۰٫۴ mg 2%
- منیزیم ۵۷ mg 14%
- فسفر ۲۷ mg 2%
- پتاسیم ۲۱۰ mg 4%
- روی ۰٫۶ mg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 49 | ۰٫۷ g | ۱۲ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 25 | ۰٫۴ g | ۵٫۸ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 74 | ۱٫۱ g | ۱۷ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 98 | ۱٫۴ g | ۲۳ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 123 | ۱٫۸ g | ۲۹ g | ۰٫۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ انجیر معبد
چطور انجیر معبد را بدون برخورد با تیغهای ریز پوست بکنید؟
حتی میوهای که ظاهراً بیتیغ است ممکن است خارهای بسیار ریزی داشته باشد؛ با دستکش یا انبر آن را بگیرید و روی تخته بگذارید. دو سرش را ببرید، پوست را در امتداد طولی چند برش بزنید و جدا کنید؛ گوشت میوه را پیش از خوردن بررسی کنید.
انجیر معبد را خام میخورند یا باید پخت؟
آن را معمولاً خام و خنک، پس از جداکردن پوست و خارها میخورند. گوشت میوه دانههای سختی دارد؛ اگر بافت یکدست میخواهید، آن را از صافی رد کنید.
برای مربا یا شربت انجیر معبد چه کار کنید؟
گوشت میوه را از صافی رد کنید تا دانهها جدا شوند، سپس با شکر و کمی آبلیمو روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود. پورهٔ صافشده را میتوانید با آب سرد رقیق کنید و به شکل شربت سرو کنید.
انجیر معبد را چطور انتخاب و نگهداری کنید؟
میوهای سالم و نسبتاً سفت انتخاب کنید که لکهٔ نرم یا نشانهٔ لهشدگی نداشته باشد. آن را در یخچال نگه دارید و درست پیش از مصرف، پوستش را با احتیاط جدا کنید.
انجیر معبد با چه چیزهایی خوشمزه میشود؟
تکههای پوستکندهاش را با آبلیمو یا ماست ترکیب کنید؛ طعم ملایم و کمی ترشوشیرین آن در سالاد میوه و بستنی هم خوب مینشیند. پورهٔ صافشدهاش برای سس و نوشیدنی مناسب است.
انجیر معبد منبع ویتامین سی است؟
بله؛ در هر ۱۰۰ گرم، ۲۲ میلیگرم ویتامین سی دارد و میتوان آن را منبع این ویتامین دانست.
دانههای انجیر معبد را هم میشود خورد؟
بله، دانهها خوراکیاند و معمولاً همراه گوشت میوه خورده میشوند، اما سفتاند. اگر بافت دانهدار را نمیپسندید، میوه را له کنید و از صافی بگذرانید.
منبع: CoFID (UK) 14-230 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
