بدانید چه چیزی در بشقابتان است
موز پلانتین
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
سبز، خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۵۲ kcal —
- پروتئین ۱٫۳ g 3%
- کربوهیدرات ۳۴ g 13%
- چربی ۰٫۱ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- فیبر ۲٫۲ g 8%
- قندها ۲٫۳ g —
- سدیم ۲ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین C ۲۰٫۲ mg 22%
- تیامین (B1) ۰٫۱ mg 8%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱ mg 8%
- نیاسین (B3) ۰٫۵۵ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۵۳ mg 11%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
- فولات (B9) ۲۸ µg 7%
مواد معدنی
- کلسیم ۲ mg 0%
- آهن ۰٫۷۵ mg 4%
- منیزیم ۴۱ mg 10%
- فسفر ۳۱ mg 2%
- پتاسیم ۴۳۱ mg 9%
- روی ۰٫۱۸ mg 2%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 152 | ۱٫۳ g | ۳۵ g | ۰٫۱ g |
| 1 وعده | ۲۶۷ g | 406 | ۳٫۳ g | ۹۲ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۵۳۴ g | 812 | ۶٫۷ g | ۱۸۴ g | ۰٫۴ g |
| ½ وعده | ۱۳۳٫۵ g | 203 | ۱٫۷ g | ۴۶ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۸۰۱ g | 1218 | ۱۰ g | ۲۷۶ g | ۰٫۶ g |
| 4 وعده | ۱۰۶۸ g | 1623 | ۱۳ g | ۳۶۸ g | ۰٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 76 | ۰٫۶ g | ۱۷ g | ۰ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 228 | ۱٫۹ g | ۵۲ g | ۰٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 304 | ۲٫۵ g | ۶۹ g | ۰٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 380 | ۳٫۱ g | ۸۶ g | ۰٫۲ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ موز پلانتین
موز پلانتین را میشود خام خورد؟
موز پلانتین خام، بهویژه وقتی سبز است، سفت و نشاستهای است و معمولاً پخته میشود. برای طعم بهتر، آن را آبپز، سرخ یا کبابی کنید.
موز پلانتین سبز و رسیده چه تفاوتی دارند؟
نوع سبز سفت و کمشیرین است و برای آبپزکردن یا تهیهٔ چیپس و توستونِس مناسبتر است. با رسیدن، پوست زرد و سپس تیره میشود و گوشت آن نرمتر و شیرینتر میشود؛ نوع رسیده را میتوانید سرخ کنید.
موز پلانتین را چطور آبپز کنم؟
پوست را بگیرید، موز را به قطعات درشت ببرید و در آب جوش حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا چنگال به‌آسانی در آن فرو برود. قطعات آبپز را کنار خوراک یا له‌شده، با کمی نمک و روغن، سرو کنید.
برای تهیهٔ توستونِس با موز پلانتین چه کار کنم؟
موز پلانتین سبز را پوست بگیرید و حلقههای ضخیم ببرید؛ آنها را در روغن داغ سرخ کنید تا نرم شوند، کمی تخت کنید و دوباره سرخ کنید تا طلایی و ترد شوند. توستونِس را گرم و با نمک سرو میکنند.
موز پلانتین را چطور نگهداری کنم تا برسد؟
موز پلانتین نارس را در دمای اتاق بگذارید تا پوستش زرد یا تیره و گوشتش نرم شود؛ برای رسیدن سریع‌تر، آن را در پاکت کاغذی بگذارید. پس از رسیدن، در یخچال نگهداری کنید تا دیرتر نرم شود.
با موز پلانتین چه غذاهایی درست میکنند؟
موز پلانتین سبز را برای توستونِس یا مافونگو میکوبند؛ نوع رسیده را هم به شکل مادوروس، یعنی برشهای سرخشدهٔ شیرین، کنار برنج، لوبیا یا گوشت سرو میکنند.
اگر موز پلانتین نداشته باشم، از چه چیزی استفاده کنم؟
برای دستورهای شور و پختنی، موز سبز نزدیکترین جایگزین است، اما معمولاً کوچکتر و نرمتر میشود و زمان پختش را زودتر بررسی کنید. موز زرد معمولی شیرینتر و نرمتر است و جایگزین دقیقی برای توستونِس نیست.
منبع: USDA FoodData Central 168215 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
