بدانید چه چیزی در بشقابتان است
میوه گل ساعتی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت میوه و دانهها
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶ kcal —
- پروتئین ۲٫۶ g 5%
- کربوهیدرات ۵٫۸ g 2%
- چربی ۰٫۴ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 1%
- قندها ۵٫۸ g —
- سدیم ۱۹ mg 1%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۲۵ µg 14%
- ویتامین C ۲۳ mg 26%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۱٫۵ mg 9%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۱ mg 1%
- آهن ۱٫۳ mg 7%
- منیزیم ۲۹ mg 7%
- فسفر ۶۴ mg 5%
- پتاسیم ۲۰۰ mg 4%
- روی ۰٫۸ mg 7%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 36 | ۲٫۶ g | ۵٫۸ g | ۰٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 18 | ۱٫۳ g | ۲٫۹ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 54 | ۳٫۹ g | ۸٫۷ g | ۰٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 72 | ۵٫۲ g | ۱۲ g | ۰٫۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 90 | ۶٫۵ g | ۱۵ g | ۱ g |
پرسش‌ها دربارهٔ میوه گل ساعتی
چطور بفهمم میوه گل ساعتی رسیده است؟
میوهای را انتخاب کنید که برای اندازهاش سنگین باشد و پوستش کمی چروکیده شده باشد؛ چروکیدگی معمولاً نشانه رسیدن است، نه خرابشدن. اگر پوست صاف است و میوه سفت به نظر میرسد، چند روز در دمای اتاق بماند تا برسد.
میوه گل ساعتی را چطور بخورم؟
میوه را از وسط نصف کنید و گوشت ژلهای و دانههای داخلش را با قاشق بخورید؛ دانهها خوراکیاند و تردی دلچسبی دارند. اگر بافت یکدست میخواهید، پالپ را از صافی ریز رد کنید.
میوه گل ساعتی را چطور نگهداری کنم؟
میوه نارس را در دمای اتاق بگذارید تا برسد. میوه رسیده را در یخچال نگه دارید و برای نگهداری طولانی‌تر، پالپ را در ظرف دربسته یا قالب یخ منجمد کنید.
با پالپ میوه گل ساعتی چه چیزهایی درست میکنند؟
پالپ ترشوشیرین آن برای تهیه آبمیوه، اسموتی، سس سالاد و سس دسر مناسب است. در دسرهایی مثل موس، چیزکیک و پاوِلووا هم از آن استفاده میشود؛ سس را در پایان روی دسر بریزید تا عطر میوه تازهتر بماند.
میوه گل ساعتی با چه طعمهایی جور درمیآید؟
ترشی و عطر قوی آن کنار انبه، موز و آناناس خوب مینشیند و با ماست یا خامه هم ترکیب خوشطعمی میسازد. برای سس یا نوشیدنی، کمی عسل یا شربت شیرینکننده ترشی پالپ را متعادل میکند.
اگر میوه گل ساعتی نداشته باشم، چه چیزی جای آن را میگیرد؟
برای نزدیکشدن به طعم ترش و معطر آن، آب پرتقال را با کمی آبلیمو مخلوط کنید؛ این جایگزین در نوشیدنی و سس بهتر جواب میدهد تا دسرهایی که به دانهها و بافت پالپ نیاز دارند.
دانههای میوه گل ساعتی را باید جدا کرد؟
نه، دانهها خوراکیاند و معمولاً همراه پالپ خورده میشوند. برای آبمیوه یا سس صاف، پالپ را از صافی بگذرانید و با پشت قاشق فشار دهید تا آب و گوشت میوه جدا شود.
منبع: CoFID (UK) 14-178 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
