بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ناتو
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۱۱ kcal —
- پروتئین ۱۹ g 39%
- کربوهیدرات ۷٫۳ g 3%
- چربی ۱۱ g 14%
- چربی اشباع ۱٫۶ g 8%
- فیبر ۵٫۴ g 19%
- قندها ۴٫۹ g —
- سدیم ۷ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۱۳ mg 14%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۰۱ mg 0%
- ویتامین K ۲۳٫۱ µg 19%
- تیامین (B1) ۰٫۱۶ mg 13%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۹ mg 15%
- نیاسین (B3) ۰ mg 0%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۲ mg 4%
- ویتامین B6 ۰٫۱۳ mg 8%
- فولات (B9) ۸ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۵۷ mg 10%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱۷ mg 17%
- آهن ۸٫۶ mg 48%
- منیزیم ۱۱۵ mg 27%
- فسفر ۱۷۴ mg 14%
- پتاسیم ۷۲۹ mg 16%
- روی ۳ mg 28%
- مس ۰٫۶۷ mg 74%
- منگنز ۱٫۵ mg 66%
- سلنیوم ۸٫۸ µg 16%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 211 | ۱۹ g | ۷٫۳ g | ۱۱ g |
| 1 وعده | ۱۷۵ g | 369 | ۳۴ g | ۱۳ g | ۱۹ g |
| 2 وعده | ۳۵۰ g | 739 | ۶۸ g | ۲۶ g | ۳۹ g |
| ½ وعده | ۸۷٫۵ g | 185 | ۱۷ g | ۶٫۴ g | ۹٫۶ g |
| 3 وعده | ۵۲۵ g | 1108 | ۱۰۲ g | ۳۸ g | ۵۸ g |
| 4 وعده | ۷۰۰ g | 1477 | ۱۳۶ g | ۵۱ g | ۷۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 106 | ۹٫۷ g | ۳٫۶ g | ۵٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 317 | ۲۹ g | ۱۱ g | ۱۷ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 422 | ۳۹ g | ۱۵ g | ۲۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 528 | ۴۹ g | ۱۸ g | ۲۸ g |
پرسش‌ها دربارهٔ ناتو
ناتو را چطور میخورند؟
ناتو را معمولاً با برنج داغ میخورند: دانهها را خوب هم بزنید تا رشتههای کشدار پیدا کند، سپس سس سویا و خردل تند ژاپنی به آن بیفزایید. پیازچه خردشده و زرده تخممرغ هم افزودنیهای رایجی هستند.
برای کمکردن بوی ناتو چه کار کنم؟
ناتو را پیش از افزودن چاشنیها با چاپستیک یا چنگال سریع هم بزنید؛ کمی خردل، پیازچه یا سس سویا عطر تند آن را متعادل میکند. اگر بویش برایتان شدید است، آن را با برنج داغ مخلوط کنید یا به سوپ میسو بیفزایید.
ناتو را چطور نگهداری کنم؟
ناتو را در بستهبندی دربسته داخل یخچال نگه دارید و پیش از تاریخ مصرف بخورید. برای نگهداری طولانیتر میتوانید آن را در ظرف دربسته منجمد کنید؛ برای مصرف، آرام در یخچال یخزدایی کنید.
ناتو را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
افزون بر سرو با برنج، ناتو را میتوان روی نودل، در سوشیِ رولشده یا کنار کیمچی خورد. برای سوپ، آن را در پایان پخت اضافه کنید تا عطرش ملایمتر بماند.
ناتو با میسو چه فرقی دارد؟
هر دو از تخمیر سویا به دست میآیند، اما ناتو دانههای کامل و چسبناک دارد و میسو خمیر غلیظی است که معمولاً در سوپ و سس حل میشود. ناتو سدیم بسیار کمتری دارد: در هر ۱۰۰ گرم ۷ میلیگرم، در برابر ۳۷۲۸ میلیگرم در میسو.
ناتو از چه چیزی درست میشود؟
ناتو از دانههای سویای پخته تهیه میشود که با باکتریهای تخمیرکننده تخمیر شدهاند. رشتههای چسبناک روی دانهها نشانهٔ شناختهشدهٔ این فرایند است.
ناتو در هر وعده چه مقدار پروتئین دارد؟
یک وعدهٔ حدود ۵۰ گرمی ناتو ۱۹ گرم پروتئین دارد. آن را با برنج یا نودل بخورید تا یک وعدهٔ کامل‌تر و سیرکننده‌تر داشته باشید.
آیا ناتو آهن زیادی دارد؟
ناتو منبع آهن است؛ در هر ۱۰۰ گرم ۸٫۶ میلیگرم آهن دارد. در همان مقدار، مس هم فراوان است: ۰٫۶۷ میلیگرم.
منبع: USDA FoodData Central 172443 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
