بدانید چه چیزی در بشقابتان است
ازگیل ژاپنی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
خام
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۷ kcal —
- پروتئین ۰٫۴ g 1%
- کربوهیدرات ۱۰ g 4%
- چربی ۰٫۲ g 0%
- چربی اشباع ۰ g 0%
- فیبر ۱٫۷ g 6%
- سدیم ۱ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷۶ µg 8%
- ویتامین C ۱ mg 1%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۱۸ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۴ µg 4%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۶ mg 1%
- آهن ۰٫۲۸ mg 2%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۲۷ mg 2%
- پتاسیم ۲۶۶ mg 6%
- روی ۰٫۰۵ mg 0%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۵ mg 6%
- سلنیوم ۰٫۶ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 47 | ۰٫۴ g | ۱۰ g | ۰٫۲ g |
| 1 وعده | ۱۴۹ g | 70 | ۰٫۶ g | ۱۶ g | ۰٫۳ g |
| 2 وعده | ۲۹۸ g | 140 | ۱٫۳ g | ۳۱ g | ۰٫۶ g |
| ½ وعده | ۷۴٫۵ g | 35 | ۰٫۳ g | ۷٫۸ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۴۴۷ g | 210 | ۱٫۹ g | ۴۷ g | ۰٫۹ g |
| 4 وعده | ۵۹۶ g | 280 | ۲٫۶ g | ۶۲ g | ۱٫۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 24 | ۰٫۲ g | ۵٫۲ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 71 | ۰٫۶ g | ۱۶ g | ۰٫۳ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 94 | ۰٫۹ g | ۲۱ g | ۰٫۴ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 118 | ۱٫۱ g | ۲۶ g | ۰٫۵ g |
پرسش‌ها دربارهٔ ازگیل ژاپنی
ازگیل ژاپنی رسیده را چطور انتخاب کنم؟
میوههای زرد یا نارنجیِ یکدست، خوشبو و کمی نرم را بردارید؛ لکههای قهوهایِ بزرگ و پوست چروکیده معمولاً نشانهٔ ماندگیاند. میوهٔ سفت و کمرنگ اغلب نارس و ترش است.
پوست ازگیل ژاپنی را باید بکنم؟
نه، پوست نازکش خوراکی است؛ فقط میوه را بشویید و سرِ ساقه و لکههای آسیب‌دیده را جدا کنید. اگر پوستش کمی تلخ یا سفت بود، با یک برش کوچک به‌آسانی جدا میشود.
دانههای ازگیل ژاپنی را میشود خورد؟
نه؛ دانههای درشت و قهوهای را پیش از خوردن جدا کنید و نجوید. آنها ترکیباتی دارند که خوردنشان میتواند زیانآور باشد.
ازگیل ژاپنی را چطور نگه‌داری کنم؟
میوهٔ نارس را در دمای اتاق بگذارید تا رنگ بگیرد و کمی نرم شود. ازگیل ژاپنی رسیده را در ظرف دربسته در یخچال نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید؛ میوهٔ شسته و خیس زودتر خراب میشود.
از ازگیل ژاپنی چه غذاهایی میتوان درست کرد؟
برای مربا، کمپوت یا چاشنی ترشوشیرین، پوست و دانهها را جدا کنید و گوشت میوه را با کمی آب بپزید تا نرم شود. تکههای آن را هم میتوانید در تارت و پای میوه به کار ببرید.
ازگیل ژاپنی با ازگیل چه فرقی دارد؟
ازگیل ژاپنی معمولاً زرد یا نارنجی و آبدار است و روی درخت میرسد؛ ازگیل معمولی پس از نرم و قهوهایشدنِ گوشتش خوراکی میشود. انرژی ازگیل معمولی در هر صد گرم ۵۳ کیلوکالری است.
ازگیل ژاپنی را میشود فریز کرد؟
بله؛ پوست و دانهها را جدا کنید، گوشت میوه را در یک لایه روی سینی بگذارید و پس از یخزدن به کیسهٔ دربسته منتقل کنید. پس از یخزدایی بافتش نرمتر میشود، پس برای اسموتی، سس یا پختوپز مناسبتر است.
منبع: USDA FoodData Central 169908 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
