بدانید چه چیزی در بشقابتان است

خرمالوی ژاپنی

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

خام

70
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۶ g
کربوهیدرات۱۵ g
چربی۰٫۲ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۷۰ kcal —
  • پروتئین ۰٫۶ g 1%
  • کربوهیدرات ۱۵ g 5%
  • چربی ۰٫۲ g 0%
  • چربی اشباع ۰ g 0%
  • فیبر ۳٫۶ g 13%
  • قندها ۱۳ g —
  • سدیم ۱ mg 0%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۸۱ µg 9%
  • ویتامین C ۷٫۵ mg 8%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۷۳ mg 5%
  • ویتامین K ۲٫۶ µg 2%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۳ mg 3%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
  • نیاسین (B3) ۰٫۱ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
  • فولات (B9) ۸ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۷٫۶ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۸ mg 1%
  • آهن ۰٫۱۵ mg 1%
  • منیزیم ۹ mg 2%
  • فسفر ۱۷ mg 1%
  • پتاسیم ۱۶۱ mg 3%
  • روی ۰٫۱۱ mg 1%
  • مس ۰٫۱۱ mg 13%
  • منگنز ۰٫۳۶ mg 15%
  • سلنیوم ۰٫۶ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g70۰٫۶ g۱۵ g۰٫۲ g
1 وعده۱۶۸ g118۱ g۲۵ g۰٫۳ g
2 وعده۳۳۶ g235۱٫۹ g۵۰ g۰٫۶ g
½ وعده۸۴ g59۰٫۵ g۱۳ g۰٫۲ g
3 وعده۵۰۴ g353۲٫۹ g۷۶ g۱ g
4 وعده۶۷۲ g470۳٫۹ g۱۰۱ g۱٫۳ g
۵۰ g۵۰ g35۰٫۳ g۷٫۵ g۰٫۱ g
۱۵۰ g۱۵۰ g105۰٫۹ g۲۳ g۰٫۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g140۱٫۲ g۳۰ g۰٫۴ g
۲۵۰ g۲۵۰ g175۱٫۵ g۳۸ g۰٫۵ g

پرسش‌ها دربارهٔ خرمالوی ژاپنی

از کجا بفهمم خرمالوی ژاپنی رسیده و شیرین است؟

خرمالوی ژاپنیِ گرد و سفت را می‌توان وقتی هنوز کمی سفت است خورد؛ اما نوع کشیده و نوک‌تیز را باید آن‌قدر نگه دارید تا کاملاً نرم و ژله‌ای شود. اگر نوع گس را پیش از رسیدن کامل بخورید، دهان را جمع می‌کند.

خرمالوی ژاپنی را با پوست بخورم یا پوست بگیرم؟

پوست خرمالوی ژاپنی خوردنی است؛ میوه را بشویید و اگر پوستش نازک و بی‌لک است، قاچ کنید و با پوست بخورید. برای نوع کاملاً نرم و آبدار، گوشت را با قاشق از پوست جدا کنید.

خرمالوی ژاپنی سفت را چطور زودتر برسانم؟

میوه را در پاکت کاغذی کنار یک سیب یا موز بگذارید و پاکت را در دمای اتاق نگه دارید؛ گاز اتیلنِ میوه‌های دیگر به رسیدنش کمک می‌کند. هر روز نرمی آن را بررسی کنید تا بیش از حد له نشود.

خرمالوی ژاپنی را چطور نگهداری کنم؟

خرمالوی سفت را بیرون از یخچال و دور از آفتاب مستقیم بگذارید تا برسد. میوهٔ رسیده را در یخچال نگه دارید و طی چند روز مصرف کنید؛ خرمالوی خیلی نرم را می‌توانید پوره کنید و در ظرف دربسته فریز کنید.

خرمالوی ژاپنی را در چه غذاهایی استفاده کنم؟

قاچ‌های خرمالوی سفت را به سالاد برگ‌دار با گردو و پنیر اضافه کنید، یا با ماست و جو دوسر بخورید. خرمالوی نرم هم برای پوره، اسموتی و روی فرنی مناسب است.

می‌شود خرمالوی ژاپنی را پخت؟

بله؛ قاچ‌های خرمالوی سفت را با کمی روغن و دارچین در فرِ گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا نرم و لبه‌ها کمی کاراملی شوند. آن را کنار ماست یا به‌عنوان همراه غذاهای برشته سرو کنید.

خرمالوی ژاپنی را می‌شود خشک کرد؟

بله؛ خرمالوی سفت را پوست بگیرید و به ورقه‌های نازک و هم‌اندازه ببرید، سپس در دستگاه خشک‌کن میوه یا فر با کمترین دما و گردش هوا خشک کنید. ورقه‌ها را تا وقتی خشک و انعطاف‌پذیر شوند نگه دارید و پس از خنک‌شدن در ظرف دربسته بگذارید.

منبع: USDA FoodData Central 169941 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر