بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سینه مرغ دستور اصلی کیافسی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
گوشت و پوست با آرد سوخاری
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۳۱ kcal —
- پروتئین ۲۲ g 44%
- کربوهیدرات ۶٫۳ g 2%
- چربی ۱۳ g 17%
- چربی اشباع ۳ g 15%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۶۰۶ mg 26%
- کلسترول ۸۱ mg 27%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۱۷ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۲ mg 9%
- نیاسین (B3) ۸٫۶ mg 54%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۱٫۴ mg 28%
- ویتامین B6 ۰٫۳۳ mg 19%
- ویتامین B12 ۰٫۳۱ µg 13%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۳ mg 3%
- آهن ۰٫۶ mg 3%
- منیزیم ۲۵ mg 6%
- فسفر ۲۲۵ mg 18%
- پتاسیم ۲۶۷ mg 6%
- روی ۰٫۸۱ mg 7%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۱۴ mg 6%
- سلنیوم ۲۲٫۴ µg 41%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 231 | ۲۲ g | ۶٫۳ g | ۱۳ g |
| 1 وعده | ۲۱۲ g | 490 | ۴۷ g | ۱۳ g | ۲۸ g |
| 2 وعده | ۴۲۴ g | 979 | ۹۳ g | ۲۷ g | ۵۶ g |
| ½ وعده | ۱۰۶ g | 245 | ۲۳ g | ۶٫۷ g | ۱۴ g |
| 3 وعده | ۶۳۶ g | 1469 | ۱۴۰ g | ۴۰ g | ۸۳ g |
| 4 وعده | ۸۴۸ g | 1959 | ۱۸۶ g | ۵۳ g | ۱۱۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 116 | ۱۱ g | ۳٫۱ g | ۶٫۶ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 347 | ۳۳ g | ۹٫۴ g | ۲۰ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 462 | ۴۴ g | ۱۳ g | ۲۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 578 | ۵۵ g | ۱۶ g | ۳۳ g |
پرسش‌ها دربارهٔ سینه مرغ دستور اصلی کیافسی
برای نزدیکشدن به بافت سینه مرغ دستور اصلی کیافسی در خانه چه کار کنم؟
سینه مرغ را در آرد مزهدارشده بغلتانید، کمی دوغ یا باترمیلک روی آن بزنید و دوباره در آرد فشار دهید تا پوشش ناهموار و پوستهپوستهای بگیرد. در روغن با دمای حدود ۱۷۵ درجهٔ سانتیگراد سرخ کنید؛ این روش خانگی است و دستور محرمانهٔ کیافسی نیست.
سینه مرغ دستور اصلی کیافسی را با چه چیزهایی سرو کنم؟
سالاد کلم، پورهٔ سیبزمینی و بیسکویت یا نان نرم همراههای شناختهشدهٔ مرغ سوخاری به سبک جنوبی آمریکا هستند. برای وعدهای سبکتر، آن را با سالاد سبزیجات و ترشی سرو کنید.
سینه مرغ دستور اصلی کیافسی را چطور نگهداری و دوباره گرم کنم؟
باقیمانده را حداکثر تا دو ساعت پس از سرو در ظرف دربسته در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای تردشدن دوباره، آن را در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه گرم کنید؛ وسط گوشت باید کاملاً داغ شود.
سینه مرغ دستور اصلی کیافسی در هر وعده معمولاً چقدر است؟
یک سهم معمولِ گوشت خوراکیِ بدون استخوان حدود ۱۱۵ گرم است؛ با این مقدار، انرژی آن ۲۶۶ کیلوکالری و پروتئینش ۲۵ گرم است.
سینه مرغ دستور اصلی کیافسی چه تفاوتی با سینهٔ اکسترا کریسپی دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، نسخهٔ دستور اصلی ۲۳۱ کیلوکالری دارد و اکسترا کریسپی ۱۵۳ کیلوکالری؛ پروتئین آن‌ها به‌ترتیب ۲۲ گرم و ۲۷٫۳ گرم است. پوشش اکسترا کریسپی معمولاً تردتر و ضخیم‌تر است.
چطور مطمئن شوم سینه مرغ دستور اصلی کیافسی در خانه کاملاً پخته است؟
دماسنج را در ضخیمترین بخش گوشت فرو کنید، بیآنکه به استخوان بخورد؛ دمای مرکز باید دستکم به ۷۵ درجهٔ سانتیگراد برسد. رنگ پوسته بهتنهایی نشان نمیدهد که داخل مرغ پخته است.
منبع: USDA FoodData Central 170744 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
