بدانید چه چیزی در بشقابتان است

ژامبون

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

107
کالریkcal در 100 g
پروتئین۱۸ g
کربوهیدرات۱ g
چربی۳٫۳ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۰۷ kcal —
  • پروتئین ۱۸ g 37%
  • کربوهیدرات ۱ g 0%
  • چربی ۳٫۳ g 4%
  • چربی اشباع ۱٫۱ g 6%
  • فیبر ۰٫۱ g 0%
  • قندها ۱ g —
  • سدیم ۸۰۰ mg 35%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین E ۰٫۰۴ mg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۸ mg 67%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
  • نیاسین (B3) ۶٫۵ mg 41%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۱ mg 21%
  • ویتامین B6 ۰٫۶۱ mg 36%
  • بیوتین (B7) ۳ µg 10%
  • فولات (B9) ۱۹ µg 5%
  • ویتامین B12 ۱ µg 42%

مواد معدنی

  • کلسیم ۷ mg 1%
  • آهن ۰٫۷ mg 4%
  • منیزیم ۲۴ mg 6%
  • فسفر ۳۴۰ mg 27%
  • پتاسیم ۳۴۰ mg 7%
  • روی ۱٫۸ mg 16%
  • مس ۰٫۱۲ mg 13%
  • منگنز ۰٫۰۱ mg 0%
  • سلنیوم ۱۱ µg 20%
  • ید ۵ µg 3%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g107۱۸ g۱ g۳٫۳ g
۵۰ g۵۰ g54۹٫۲ g۰٫۵ g۱٫۷ g
۱۵۰ g۱۵۰ g161۲۸ g۱٫۵ g۵ g
۲۰۰ g۲۰۰ g214۳۷ g۲ g۶٫۶ g
۲۵۰ g۲۵۰ g268۴۶ g۲٫۵ g۸٫۳ g

پرسش‌ها دربارهٔ ژامبون

ژامبون را قبل از خوردن باید بپزید؟

ژامبون آمادهٔ خوردن است و می‌توانید آن را سرد در ساندویچ بگذارید. اگر گرمش می‌کنید، تکه‌های نازک را فقط تا وقتی داغ شوند در تابه یا روی پیتزا حرارت دهید تا خشک و لاستیکی نشوند.

ژامبون را چطور در یخچال نگه داریم؟

پس از بازکردن بسته، ژامبون را در ظرف دربسته یا با پوشش محکم در یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. اگر نمی‌خواهید زود مصرفش کنید، آن را در بسته‌بندی مناسب فریزر کنید و پس از یخ‌زدایی در یخچال، زود بخورید.

با ژامبون چه غذاهایی می‌شود درست کرد؟

ژامبون را در ساندویچ، املت، پیتزا و پاستا به کار ببرید. برای املت، آن را خرد کنید و کمی در تابه گرم کنید، سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید؛ چون ژامبون شور است، نمک را آخر کار بچشید.

برای ساندویچ ژامبون چه چیزهایی مناسب است؟

پنیر، گوجه‌فرنگی، خیارشور و کاهو کنار ژامبون ترکیب‌های رایجی هستند. اگر نان را برشته می‌کنید، ژامبون را پس از برشته‌شدن اضافه کنید تا بیش از حد خشک نشود.

اگر ژامبون نداشته باشیم، چه چیزی جای آن بگذاریم؟

برای ساندویچ سرد، مرغ پخته و ریش‌ریش یا تخم‌مرغ آب‌پز جایگزین‌های مناسبی هستند. در غذاهای گرم مثل پیتزا و پاستا، قارچ تفت‌داده یا مرغ پخته بافت متفاوتی می‌دهد، اما به‌خوبی با پنیر و سس جور می‌شود.

ژامبون با ژامبون پخته چه تفاوتی دارد؟

در هر صد گرم، ژامبون پخته ۱۳۰ کیلوکالری و ۲۲٫۵ گرم پروتئین دارد؛ ژامبون ۱۰۷ کیلوکالری و ۱۸ گرم پروتئین دارد. نام‌ها به‌تنهایی روش تولید را دقیق روشن نمی‌کنند، پس برای شناخت نوع محصول به توضیحات بسته‌بندی توجه کنید.

ژامبون معمولاً چقدر نمک دارد؟

مقدار سدیم ژامبون ۸۰۰ میلی‌گرم در هر صد گرم است. چون در ساندویچ یا کنار پنیر و خیارشور هم خورده می‌شود، افزودن نمک بیشتر معمولاً لازم نیست.

منبع: CoFID (UK) 19-496 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر