ژامبون

ورقه‌ها را در ظرف دربسته یا بسته‌بندی محکم، در یخچال بگذارید و طی ۳ تا ۵ روز مصرف کنید. اگر بسته باز نشده است، تاریخ مصرف و دستور نگهداری روی بسته را رعایت کنید.

بله؛ ورقه‌ها را به اندازه هر وعده جدا کنید، در بسته‌ای بدون هوا بپیچید و فریز کنید. برای حفظ کیفیت، بهتر است طی یکی دو ماه مصرف شود و پیش از خوردن در یخچال یخ‌زدایی شود.

ورقه‌ها را در تابه داغ و بدون روغن، حدود یک دقیقه از هر طرف گرم کنید تا لبه‌ها کمی برشته شوند. بعد آن را با پنیر و نان در تابه یا ساندویچ‌ساز بگذارید.

ژامبون خردشده را به املت، پیتزا، پاستا یا سالاد سیب‌زمینی اضافه کنید. برای پیتزا، آن را نزدیک پایان پخت روی مواد بگذارید تا خشک و سفت نشود.

نوع گوشت، مقدار نمک و ترکیبات را روی بسته بررسی کنید؛ ژامبون مرغ و بوقلمون هم رایج‌اند. بسته باید سالم و سرد باشد و ورقه‌ها بوی ترش یا حالت لزج نداشته باشند.

ژامبون پارما گوشت خوک نمک‌سود و خشک‌شده‌ای است که معمولاً نازک و سرد سرو می‌شود؛ ژامبون‌های ورقه‌ای رایج اغلب پخته‌اند و برای ساندویچ یا پخت‌وپز به کار می‌روند. ژامبون پارما در هر ۱۰۰ گرم ۳۲۳ کیلوکالری دارد.

در ساندویچ یا املت، مرغ پخته و ریش‌ریش‌شده جایگزین مناسبی است؛ اگر بافت ورقه‌ای می‌خواهید، برش‌های نازک بوقلمون پخته را به کار ببرید.