اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۹ kcal —
- پروتئین ۱ g 2%
- کربوهیدرات ۲٫۹ g 1%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۲٫۹ g —
- سدیم ۲ mg 0%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۸ µg 1%
- ویتامین C ۱۹٫۳ mg 21%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- ویتامین E ۰٫۱۳ mg 1%
- ویتامین K ۳٫۲ µg 3%
- تیامین (B1) ۰٫۰۵ mg 4%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۴ mg 3%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۵ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱۶ mg 3%
- ویتامین B6 ۰٫۱ mg 6%
- فولات (B9) ۱۹ µg 5%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
- کولین ۷٫۱ mg 1%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۱ mg 2%
- آهن ۰٫۴۴ mg 2%
- منیزیم ۲۰ mg 5%
- فسفر ۳۲ mg 3%
- پتاسیم ۲۲۲ mg 5%
- روی ۰٫۲۹ mg 3%
- مس ۰٫۰۹ mg 10%
- منگنز ۰٫۱۷ mg 7%
- سلنیوم ۰٫۲ µg 0%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 19 | ۱ g | ۲٫۹ g | ۰٫۳ g |
| 1 وعده | ۱۲۷ g | 24 | ۱٫۳ g | ۳٫۷ g | ۰٫۳ g |
| 2 وعده | ۲۵۴ g | 48 | ۲٫۶ g | ۷٫۳ g | ۰٫۷ g |
| ½ وعده | ۶۳٫۵ g | 12 | ۰٫۶ g | ۱٫۸ g | ۰٫۲ g |
| 3 وعده | ۳۸۱ g | 72 | ۳٫۸ g | ۱۱ g | ۱ g |
| 4 وعده | ۵۰۸ g | 97 | ۵٫۱ g | ۱۵ g | ۱٫۴ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 10 | ۰٫۵ g | ۱٫۴ g | ۰٫۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 29 | ۱٫۵ g | ۴٫۳ g | ۰٫۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 38 | ۲ g | ۵٫۸ g | ۰٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 48 | ۲٫۵ g | ۷٫۲ g | ۰٫۷ g |
پرسشها دربارهٔ کدو تابستانی کجگردن و راستگردن
کدوی تابستانی کجگردن و راستگردن را چطور انتخاب کنم؟
کدوهای کوچک و متوسطِ سفت با پوست براق و بدون لکه یا بخش نرم را بردارید؛ کدوهای خیلی درشت معمولاً دانههای بزرگتر و بافت آبکیتری دارند. پوست نازک آن خوراکی است و نیازی به پوستگرفتن ندارد.
کدو تابستانی کجگردن و راستگردن را چطور بپزم؟
آن را حلقهای یا نیمحلقهای ببرید و در تابهای داغ با کمی روغن، حدود ۵ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم شود اما شکلش را حفظ کند. برای کبابیکردن، برشهای طولی را با روغن چرب کنید و هر طرف را چند دقیقه روی گریل داغ بپزید.
کدو تابستانی را چطور نگهداری کنم؟
کدو را نشسته، در کیسهای نیمهباز یا پارچهای در کشوی سبزیجات یخچال بگذارید و طی چند روز مصرف کنید. رطوبت شستوشو میتواند باعث زودتر نرمشدن آن شود؛ درست پیش از مصرف بشویید.
کدو تابستانی کجگردن و راستگردن را در چه غذاهایی بریزم؟
در کوکو، خوراک سبزیجات، املت و پاستا خوب میشود؛ حلقههای تفتدادهاش را هم کنار گوجهفرنگی و سیر سرو کنید. چون زود میپزد، آن را نزدیک پایان پخت به خورش یا سوپ اضافه کنید تا له نشود.
آیا میتوانم کدو تابستانی کجگردن و راستگردن را خام بخورم؟
بله؛ آن را بشویید و نازک برش بزنید تا در سالاد یا کنار دیپ سبزیجات استفاده کنید. اگر مغز کدو تلخی غیرعادی داشت، آن را نخورید و دور بریزید.
کدو تابستانی کجگردن و راستگردن با کدو سبز چه فرقی دارد؟
هر دو کدوهای تابستانیِ کمنشاستهاند و میتوانند در بیشتر دستورها جای هم استفاده شوند؛ کدو سبز معمولاً باریک و سبز است، اما این نوع اغلب زرد است و ممکن است گردنی خمیده یا صاف داشته باشد. ویتامین C کدو سبز در هر ۱۰۰ گرم ۱۷٫۹ میلیگرم است، در برابر ۱۹٫۳ میلیگرم در این کدو.
منبع: USDA FoodData Central 168464 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر