اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۶۰ kcal —
- پروتئین ۹ g 18%
- کربوهیدرات ۲۲ g 8%
- چربی ۲۶ g 33%
- چربی اشباع ۵٫۶ g 28%
- فیبر ۰٫۸ g 3%
- قندها ۰٫۳ g —
- سدیم ۴۸۳ mg 21%
- کلسترول ۱۷۱ mg 57%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲۸۸ µg 32%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۱٫۴ µg 7%
- ویتامین E ۲٫۹ mg 19%
- ویتامین K ۲۴٫۵ µg 20%
- تیامین (B1) ۰٫۲۱ mg 17%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۳۶ mg 28%
- نیاسین (B3) ۱٫۶ mg 10%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۶۲ mg 12%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 4%
- فولات (B9) ۵۳ µg 13%
- ویتامین B12 ۰٫۳۹ µg 16%
- کولین ۱۱۴ mg 21%
مواد معدنی
- کلسیم ۳۶ mg 3%
- آهن ۲ mg 11%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۱۱۹ mg 10%
- پتاسیم ۹۷ mg 2%
- روی ۰٫۷۳ mg 7%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۲۱ mg 9%
- سلنیوم ۲۴ µg 44%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 360 | ۹ g | ۲۲ g | ۲۶ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 102 | ۲٫۶ g | ۶٫۲ g | ۷٫۳ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 204 | ۵٫۱ g | ۱۳ g | ۱۵ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 51 | ۱٫۳ g | ۳٫۱ g | ۳٫۷ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 306 | ۷٫۷ g | ۱۹ g | ۲۲ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 408 | ۱۰ g | ۲۵ g | ۲۹ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 180 | ۴٫۵ g | ۱۱ g | ۱۳ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 540 | ۱۴ g | ۳۳ g | ۳۹ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 720 | ۱۸ g | ۴۴ g | ۵۲ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 900 | ۲۳ g | ۵۵ g | ۶۵ g |
پرسشها دربارهٔ پوسته نان خامه ای
چطور پوسته نان خامهای را دوباره ترد کنم؟
پوستههای خالی را در فر ازپیشگرمشده با دمای ۱۶۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۵ تا ۸ دقیقه گرم کنید؛ بعد بگذارید کاملاً خنک شوند و سپس داخلشان را پر کنید.
پوسته نان خامهای را چطور نگهداری کنم؟
پوستهٔ خالی را پس از خنکشدن در ظرف دربسته، در دمای اتاق و دور از رطوبت نگه دارید و طی یکیدو روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر، پوستههای خالی را در کیسهٔ دربسته فریز کنید و پیش از پرکردن در فر گرم و ترد کنید.
چه زمانی پوسته نان خامهای را با کرم پر کنم؟
تا نزدیک زمان سرو صبر کنید؛ کرم، پوسته را نرم میکند. اگر از کرم سرد استفاده میکنید، پوستهها را پس از پرکردن در یخچال بگذارید و همان روز سرو کنید.
چرا پوسته نان خامهای بعد از پخت میخوابد؟
بازکردن در فر پیش از سفتشدن پوسته یا بیرونآوردن زودهنگام آن، بخار داخل خمیر را ناگهان خارج میکند و باعث خوابیدن پوسته میشود. تا پایان پخت در فر را باز نکنید و پوسته را آنقدر بپزید که طلایی و خشک شود.
پوسته نان خامهای را با چه کرمی پر میکنند؟
کرم قنادی یا خامهٔ فرمگرفته از انتخابهای رایج است؛ برای طعم متفاوت میتوانید از کرم شکلاتی یا کرم قهوه استفاده کنید. کرم را با قیف از سوراخ کوچکی در زیر پوسته وارد کنید تا روی آن تمیز بماند.
از پوسته نان خامهای برای درستکردن چه شیرینیهایی استفاده میشود؟
با پرکردن پوستهٔ گرد از خامه یا کرم، نان خامهای درست میشود؛ پوستهٔ کشیده هم پایهٔ اکلر است. پوستهها را میتوان با کرم قنادی پر کرد و برای کروکمبوش، به شکل برج چید.
منبع: USDA FoodData Central 174986 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر