بدانید چه چیزی در بشقابتان است

مایه پرکن نان ذرت

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

نان ذرت، مخلوط خشک، آماده شده

179
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲٫۹ g
کربوهیدرات۱۹ g
چربی۸٫۸ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۷۹ kcal —
  • پروتئین ۲٫۹ g 6%
  • کربوهیدرات ۱۹ g 7%
  • چربی ۸٫۸ g 11%
  • چربی اشباع ۱٫۸ g 9%
  • فیبر ۲٫۹ g 10%
  • قندها ۰ g —
  • سدیم ۵۲۶ mg 23%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۷۸ µg 9%
  • ویتامین C ۰٫۸ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۸۵ mg 6%
  • ویتامین K ۸٫۸ µg 7%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۲ mg 10%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۹ mg 7%
  • نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 8%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۶ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۴ mg 2%
  • فولات (B9) ۹۷ µg 24%
  • ویتامین B12 ۰٫۰۱ µg 0%
  • کولین ۲۴٫۴ mg 4%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۶ mg 2%
  • آهن ۰٫۹۴ mg 5%
  • منیزیم ۱۳ mg 3%
  • فسفر ۳۴ mg 3%
  • پتاسیم ۶۲ mg 1%
  • روی ۰٫۲۳ mg 2%
  • مس ۰٫۰۷ mg 8%
  • منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
  • سلنیوم ۳۰٫۷ µg 56%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g179۲٫۹ g۱۹ g۸٫۸ g
1 وعده۲۸٫۴ g51۰٫۸ g۵٫۴ g۲٫۵ g
2 وعده۵۶٫۷ g101۱٫۶ g۱۱ g۵ g
½ وعده۱۴٫۲ g25۰٫۴ g۲٫۷ g۱٫۲ g
3 وعده۸۵٫۱ g152۲٫۵ g۱۶ g۷٫۵ g
4 وعده۱۱۳٫۴ g203۳٫۳ g۲۲ g۱۰ g
۵۰ g۵۰ g90۱٫۵ g۹٫۵ g۴٫۴ g
۱۵۰ g۱۵۰ g269۴٫۴ g۲۹ g۱۳ g
۲۰۰ g۲۰۰ g358۵٫۸ g۳۸ g۱۸ g
۲۵۰ g۲۵۰ g448۷٫۳ g۴۸ g۲۲ g

پرسش‌ها دربارهٔ مایه پرکن نان ذرت

مایه پرکن نان ذرت را چطور در فر گرم و برشته کنم؟

آن را در ظرف کم‌عمق پخش کنید، کمی آبِ مرغ یا آب سبزیجات رویش بدهید و در فر ۱۸۰ درجهٔ سانتی‌گراد حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید؛ برای رویهٔ برشته، چند دقیقهٔ آخر درِ ظرف را بردارید.

چطور مایه پرکن نان ذرت را بدون خشک‌شدن آماده کنم؟

مایع را کم‌کم اضافه کنید تا نان ذرت مرطوب شود اما در آب شناور نماند. پیاز و کرفس تفت‌داده، کره و آبِ مرغ از افزودنی‌های رایج‌اند؛ ظرف را هنگام بیشتر زمان پخت بپوشانید.

مایه پرکن نان ذرت را می‌توان از قبل آماده کرد؟

بله؛ مواد را در ظرف فر بریزید، درپوش بگذارید و تا یک شب در یخچال نگه دارید. درست پیش از پخت، اگر نان ذرت مایع را جذب کرده، کمی آبِ مرغ اضافه کنید.

ماندهٔ مایه پرکن نان ذرت را چطور نگه دارم؟

باقی‌مانده را حداکثر تا دو ساعت پس از پخت در ظرف دربسته و در یخچال بگذارید و طی سه تا چهار روز مصرف کنید. برای گرم‌کردن، کمی آبِ مرغ اضافه کنید و تا داغ‌شدن کامل در فر یا تابه حرارت دهید.

مایه پرکن نان ذرت را با چه غذاهایی سرو می‌کنند؟

در وعده‌های جشن، آن را کنار بوقلمون یا مرغ بریان و سس گریوی می‌گذارند. ترکیب شیرینِ نان ذرت با مریم‌گلی، پیاز و کرفس هم رایج است.

فرق مایه پرکن نان ذرت با نان ذرت چیست؟

نان ذرت خودش نان پخته‌شده است؛ مایه پرکن نان ذرت معمولاً از تکه‌های نان ذرت خردشده همراه با سبزیجات، چاشنی و مایعات تهیه می‌شود و دوباره در فر می‌پزد.

مایه پرکن نان ذرت چه فرقی با مایه نان برای پر کردن دارد؟

مایه نان برای پر کردن معمولاً بر پایهٔ نان گندم است، اما نوع ذرتی از نان ذرت درست می‌شود و طعمی ذرتی و اغلب بافتی کمی خردشونده‌تر دارد. هر دو را می‌توان با آبِ مرغ و سبزیجات معطر مرطوب و در فر پخت.

در هر وعده مایه پرکن نان ذرت چقدر بخورم؟

یک سهم معمول حدود ۱۰۰ گرم است؛ برای سهم کوچک‌تر، حدود ۳۰ گرم، یعنی تقریباً یک تکهٔ کوچک سرو کنید. این خوراک اغلب کنار غذای اصلی می‌آید و نمکش هم قابل‌توجه است.

منبع: USDA FoodData Central 172693 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر