اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵۳ kcal —
- پروتئین ۴٫۲ g 8%
- کربوهیدرات ۳۸ g 14%
- چربی ۲۲ g 29%
- چربی اشباع ۱۲ g 62%
- فیبر ۰٫۸ g 3%
- قندها ۲۷ g —
- سدیم ۲۶۶ mg 12%
- کلسترول ۱۲ mg 4%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۴۶ µg 5%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰٫۱ µg 1%
- ویتامین E ۱٫۱ mg 7%
- ویتامین K ۹٫۵ µg 8%
- تیامین (B1) ۰٫۰۹ mg 7%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۴ mg 11%
- نیاسین (B3) ۰٫۶۱ mg 4%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۳ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۱۹ µg 5%
- ویتامین B12 ۰٫۱۲ µg 5%
- کولین ۱۷٫۹ mg 3%
مواد معدنی
- کلسیم ۶۶ mg 5%
- آهن ۱٫۵ mg 8%
- منیزیم ۱۹ mg 5%
- فسفر ۷۹ mg 6%
- پتاسیم ۱۶۱ mg 3%
- روی ۰٫۴۴ mg 4%
- مس ۰٫۱۲ mg 13%
- منگنز ۰٫۱۶ mg 7%
- سلنیوم ۶ µg 11%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 353 | ۴٫۲ g | ۳۸ g | ۲۲ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 177 | ۲٫۱ g | ۱۹ g | ۱۱ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 530 | ۶٫۲ g | ۵۷ g | ۳۴ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 706 | ۸٫۳ g | ۷۵ g | ۴۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 883 | ۱۰ g | ۹۴ g | ۵۶ g |
پرسشها دربارهٔ پای کرم شکلاتی
پای کرم شکلاتی را چطور درست کنید که کرمش صاف و بدون گلوله شود؟
شیر، شکر و نشاسته را پیش از گرمکردن خوب هم بزنید؛ سپس روی حرارت متوسط پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود. شکلات خردشده را پس از برداشتن قابلمه از روی حرارت اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً آب شود.
برای پای کرم شکلاتی چه نوع شکلاتی مناسبتر است؟
شکلات تلخ یا نیمهتلخ طعم شکلاتی پررنگتری میدهد و شیرینی کرم را متعادل میکند. اگر از شکلات شیری استفاده میکنید، مقدار شکر دستور را کمتر کنید.
پای کرم شکلاتی را چطور نگهداری کنید؟
پس از خنکشدن، روی پای را بپوشانید و در یخچال بگذارید؛ کرم لبنی را بیشتر از دو ساعت در دمای اتاق رها نکنید. برای برش تمیز، آن را دستکم چند ساعت سرد کنید و چاقو را میان برشها پاک کنید.
پای کرم شکلاتی را با چه چیزی سرو کنید؟
خامهٔ زدهشده، توتفرنگی یا تمشک تازه و کمی رندهٔ شکلات تلخ با کرم شیرین آن جور درمیآیند. پای را سرد سرو کنید تا کرم هنگام برش شکلش را نگه دارد.
پای کرم شکلاتی چه فرقی با پای موس شکلات دارد؟
کرم پای معمولاً با شیر و نشاسته روی حرارت غلیظ میشود و بافتی یکدست و محکمتر دارد؛ موس شکلات معمولاً با خامهٔ زدهشده سبک و هوادار میشود. پای موس شکلات ۲۶۰ کیلوکالری در هر ۱۰۰ گرم دارد.
آیا میشود پای کرم شکلاتی را فریز کرد؟
میشود، اما پس از یخزدایی ممکن است کرم آب بیندازد یا بافتش کمی دانهدانه شود. برای نتیجهٔ بهتر، پای را در ظرف دربسته فریز کنید و پیش از سرو آرام در یخچال یخزدایی کنید.
پوستهٔ پای کرم شکلاتی را چطور ترد نگه دارید؟
پوسته را جداگانه بپزید و بگذارید کاملاً خنک شود؛ بعد کرم سردشده را داخل آن بریزید. اگر کرم گرم را روی پوسته بریزید، بخار و رطوبت آن پوسته را نرم میکند.
منبع: Canadian Nutrient File 3948 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر