بدانید چه چیزی در بشقابتان است

پای گوشت چرخ‌کرده

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

تهیه شده طبق دستور پخت

289
کالریkcal در 100 g
پروتئین۲٫۶ g
کربوهیدرات۴۵ g
چربی۱۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۲۸۹ kcal —
  • پروتئین ۲٫۶ g 5%
  • کربوهیدرات ۴۵ g 17%
  • چربی ۱۱ g 14%
  • چربی اشباع ۲٫۷ g 13%
  • فیبر ۲٫۶ g 9%
  • قندها ۲۸ g —
  • سدیم ۲۵۴ mg 11%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۱ µg 0%
  • ویتامین C ۵٫۹ mg 7%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • ویتامین E ۰٫۱۵ mg 1%
  • ویتامین K ۵٫۴ µg 5%
  • تیامین (B1) ۰٫۱۵ mg 13%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۱ mg 8%
  • نیاسین (B3) ۱٫۲ mg 7%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۱ mg 2%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
  • فولات (B9) ۲۳ µg 6%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%
  • کولین ۷٫۲ mg 1%

مواد معدنی

  • کلسیم ۲۲ mg 2%
  • آهن ۱٫۵ mg 8%
  • منیزیم ۱۴ mg 3%
  • فسفر ۴۲ mg 3%
  • پتاسیم ۲۰۳ mg 4%
  • روی ۰٫۲۲ mg 2%
  • مس ۰٫۱۱ mg 13%
  • منگنز ۰٫۲۶ mg 11%
  • سلنیوم ۶٫۶ µg 12%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g289۲٫۶ g۴۵ g۱۱ g
1 وعده۲۸٫۴ g82۰٫۷ g۱۳ g۳٫۱ g
2 وعده۵۶٫۷ g164۱٫۵ g۲۶ g۶٫۱ g
½ وعده۱۴٫۲ g41۰٫۴ g۶٫۴ g۱٫۵ g
3 وعده۸۵٫۱ g246۲٫۲ g۳۹ g۹٫۲ g
4 وعده۱۱۳٫۴ g328۲٫۹ g۵۲ g۱۲ g
۵۰ g۵۰ g145۱٫۳ g۲۳ g۵٫۴ g
۱۵۰ g۱۵۰ g434۳٫۹ g۶۸ g۱۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g578۵٫۲ g۹۱ g۲۲ g
۲۵۰ g۲۵۰ g723۶٫۵ g۱۱۴ g۲۷ g

پرسش‌ها دربارهٔ پای گوشت چرخ‌کرده

آیا پای گوشت چرخ‌کرده واقعاً با گوشت درست می‌شود؟

در کاربرد رایج انگلیسی، «مینس پای» شیرینی کوچکی با مغز میوه‌های خشک، پوست مرکبات و ادویه‌هایی مثل دارچین است و معمولاً گوشت ندارد. برای پای شورِ حاوی گوشت، دستور تهیه باید گوشت چرخ‌کرده را صریحاً ذکر کند.

پای گوشت چرخ‌کرده را چطور گرم کنم؟

فر را روی ۱۶۰ درجهٔ سانتی‌گراد گرم کنید و پای را حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر بگذارید تا مغز آن گرم و خمیرش دوباره ترد شود. مایکروویو سریع‌تر است، اما خمیر را نرم می‌کند.

پای گوشت چرخ‌کرده را با چه چیزی سرو می‌کنند؟

این پای شیرین را معمولاً گرم یا هم‌دمای محیط، به‌عنوان دسر یا میان‌وعده می‌خورند. خامهٔ زده‌شده، کاستارد یا بستنی وانیلی همراه‌های رایج آن هستند.

پای گوشت چرخ‌کرده را چطور نگهداری کنم؟

پس از خنک‌شدن، آن را در ظرف دربسته و جای خنک نگه دارید؛ اگر هوا گرم است یا قرار است چند روز بماند، ظرف را در یخچال بگذارید. برای نگهداری طولانی‌تر، پای‌ها را جداگانه بسته‌بندی و منجمد کنید.

تفاوت پای گوشت چرخ‌کرده با پیراشکی گوشت چیست؟

پای مینسِ شیرین معمولاً مغز میوه‌ای و خمیر شیرین دارد، اما پیراشکی گوشت با گوشت چرخ‌کرده و چاشنی‌های شور پر می‌شود. پیراشکی را بیشتر به‌عنوان غذای شور یا میان‌وعده می‌خورند، نه دسر.

اگر خمیر پای گوشت چرخ‌کرده ندارم، چه خمیری جایگزین کنم؟

برای پای مینسِ شیرین، خمیر تارت یا خمیر شیرینیِ کره‌ای جایگزین مناسبی است؛ خمیر شورِ پیراشکی یا پای گوشت، مزهٔ دسر را عوض می‌کند. خمیر را نازک باز کنید تا با پخت مغز شیرین، بیش از حد سنگین نشود.

منبع: USDA FoodData Central 175019 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر