اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۲۳۹ kcal —
- پروتئین ۱۶ g 32%
- کربوهیدرات ۰٫۳ g 0%
- چربی ۱۹ g 24%
- چربی اشباع ۶٫۳ g 31%
- فیبر ۰ g 0%
- قندها ۰ g —
- سدیم ۱۲۸۰ mg 56%
- کلسترول ۴۹ mg 16%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۰ µg 0%
- ویتامین C ۲ mg 2%
- ویتامین D ۰٫۶ µg 3%
- ویتامین E ۰٫۲۵ mg 2%
- ویتامین K ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۵۴ mg 45%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۱۷ mg 13%
- نیاسین (B3) ۳٫۲ mg 20%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۸ mg 6%
- ویتامین B6 ۰٫۳۲ mg 19%
- فولات (B9) ۱ µg 0%
- ویتامین B12 ۰٫۷ µg 29%
- کولین ۶۴٫۴ mg 12%
مواد معدنی
- کلسیم ۷ mg 1%
- آهن ۰٫۹۵ mg 5%
- منیزیم ۱۳ mg 3%
- فسفر ۱۳۹ mg 11%
- پتاسیم ۲۸۴ mg 6%
- روی ۱٫۸ mg 17%
- مس ۰٫۰۵ mg 6%
- منگنز ۰٫۰۳ mg 1%
- سلنیوم ۱۸٫۶ µg 34%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 239 | ۱۶ g | ۰٫۳ g | ۱۹ g |
| 1 وعده | ۲۸٫۴ g | 68 | ۴٫۶ g | ۰٫۱ g | ۵٫۳ g |
| 2 وعده | ۵۶٫۷ g | 136 | ۹٫۱ g | ۰٫۱ g | ۱۱ g |
| ½ وعده | ۱۴٫۲ g | 34 | ۲٫۳ g | ۰ g | ۲٫۷ g |
| 3 وعده | ۸۵٫۱ g | 203 | ۱۴ g | ۰٫۲ g | ۱۶ g |
| 4 وعده | ۱۱۳٫۴ g | 271 | ۱۸ g | ۰٫۳ g | ۲۱ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 120 | ۸ g | ۰٫۱ g | ۹٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 359 | ۲۴ g | ۰٫۴ g | ۲۸ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 478 | ۳۲ g | ۰٫۵ g | ۳۸ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 598 | ۴۰ g | ۰٫۷ g | ۴۷ g |
پرسشها دربارهٔ ژامبون خرد شده، کنسروی
ژامبون خردشدهٔ کنسروی را چطور گرم کنم که خشک نشود؟
آن را در پایان پخت به خوراک یا تابه اضافه کنید و فقط ۲ تا ۳ دقیقه روی حرارت متوسط هم بزنید؛ چون از پیش پخته است، گرمکردن طولانی بافتش را سفت میکند.
ژامبون خردشدهٔ کنسروی را در چه غذاهایی میتوان استفاده کرد؟
برای املت، ساندویچ گرم، پاستا و سالاد سیبزمینی مناسب است. در املت، ژامبون را کمی تفت دهید و تخممرغ را بعد از آن اضافه کنید؛ پیش از چشیدن غذا نمک نزنید.
بعد از باز کردن قوطی، ژامبون خردشده را چطور نگهداری کنم؟
باقیمانده را از قوطی به ظرف دربسته منتقل کنید، در یخچال بگذارید و ظرف ۳ تا ۴ روز مصرف کنید. برای نگهداری طولانیتر میتوانید آن را در بستهای دربسته فریز کنید و پس از یخزدایی در یخچال، دوباره گرم کنید.
آیا ژامبون خردشدهٔ کنسروی را میشود بدون پخت خورد؟
بله؛ این محصول پخته و آمادهٔ مصرف است و میتوانید آن را سرد در ساندویچ یا سالاد بخورید. اگر قوطی بادکرده، نشتیدار یا بهشدت زنگزده است، محتویاتش را مصرف نکنید.
برای یک وعده، چه مقدار ژامبون خردشده کافی است؟
حدود ۲ تا ۳ برش نازک، نزدیک به ۴۰ تا ۶۰ گرم، برای ساندویچ یا افزودن به املت معمولاً کافی است. یک برش نازک حدود ۲۱ گرم است؛ این گوشت شور است، پس مواد شور دیگر غذا را کمتر کنید.
ژامبون خردشدهٔ کنسروی چه تفاوتی با ژامبون پرکشده دارد؟
در هر ۱۰۰ گرم، ژامبون پرکشده ۱۳۶ کیلوکالری و ۷٫۴ گرم چربی دارد؛ ژامبون خردشدهٔ کنسروی ۲۳۹ کیلوکالری و ۱۹ گرم چربی دارد. نوع پرکشده در این مقایسه کمچربتر است.
آیا ژامبون خردشدهٔ کنسروی پروتئین زیادی دارد؟
هر ۱۰۰ گرم ۱۶ گرم پروتئین دارد و یک برش نازک ۲۱ گرمی حدود ۳٫۴ گرم پروتئین فراهم میکند. با این حال، برای طعمدادن معمولاً مقدار کمتری هم در غذا کافی است.
آیا لازم است پیش از مصرف، ژامبون خردشدهٔ کنسروی را بجوشانم؟
نه؛ برای مصرف معمول نیازی به جوشاندن نیست. اگر آن را گرم میکنید، بهتر است تنها بهاندازهای حرارت ببیند که داغ شود، نه اینکه مدت زیادی بجوشد.
منبع: USDA FoodData Central 171626 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر