بدانید چه چیزی در بشقابتان است
هویج
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
بخارپز
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۴۰ kcal —
- پروتئین ۰٫۶ g 1%
- کربوهیدرات ۷٫۳ g 3%
- چربی ۰٫۳ g 0%
- چربی اشباع ۰٫۱ g 0%
- فیبر ۳٫۷ g 13%
- قندها ۶٫۹ g —
- سدیم ۴۵ mg 2%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۷۴۴ µg 83%
- ویتامین C ۱٫۳ mg 1%
- ویتامین K ۲٫۴ µg 2%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۴۱ mg 3%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۲۶ mg 5%
- ویتامین B6 ۰٫۰۷ mg 4%
مواد معدنی
- کلسیم ۲۶ mg 2%
- آهن ۰٫۲۲ mg 1%
- منیزیم ۱۰ mg 2%
- فسفر ۱۹ mg 2%
- پتاسیم ۲۴۰ mg 5%
- روی ۰٫۲۱ mg 2%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۱۸ mg 8%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 40 | ۰٫۶ g | ۷٫۳ g | ۰٫۳ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 20 | ۰٫۳ g | ۳٫۷ g | ۰٫۲ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 60 | ۰٫۹ g | ۱۱ g | ۰٫۵ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 81 | ۱٫۳ g | ۱۵ g | ۰٫۶ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 101 | ۱٫۶ g | ۱۸ g | ۰٫۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ هویج
هویج را برای کبابیکردن چطور آماده کنم؟
هویجها را خلالی یا حلقهای کنید، با کمی روغن و ادویه مخلوط کنید و در فرِ ازپیشگرمشده با دمای ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بپزید؛ وسط پخت یکبار زیرورو کنید تا لبهها برشته شوند.
هویج را برای نگهداری در یخچال چطور آماده کنم؟
اگر برگهای هویج وصل است، آنها را جدا کنید؛ برگها رطوبت هویج را میگیرند. هویج را نشسته در کیسهای نیمهباز، در کشوی سبزیجات یخچال بگذارید و درست پیش از مصرف بشویید.
هویج در چه غذاهای ایرانی به کار میرود؟
هویجِ خردشده در خورش خلال، سوپ جو و آش رشته استفاده میشود؛ هویج رندهشده هم در سالاد الویه و سالاد کلم رایج است. برای طعم ملایمتر، آن را کمی تفت دهید تا نرم شود و بعد به غذا اضافه کنید.
برای جایگزین هویج در سوپ چه چیزی مناسب است؟
برای حفظ بافت شیرین و کمی ترد، کدوحلوایی یا سیبزمینی شیرین انتخابهای خوبیاند؛ آنها را به تکههای هماندازهٔ هویج ببرید تا یکنواخت بپزند. کرفس هم برای عطر و بافت مناسب است، اما شیرینی هویج را ندارد.
هویج در مقایسه با گلکلم ویتامین C بیشتری دارد؟
نه؛ گلکلم با ۲۱٫۴ میلیگرم ویتامین C در هر ۱۰۰ گرم، از هویج با ۱٫۳ میلیگرم بیشتر دارد. هویج در عوض رنگ نارنجیاش را از بتاکاروتن میگیرد.
هویج منبع کدام ویتامین است؟
هویج منبع ویتامین A است؛ در هر ۱۰۰ گرم ۷۴۴ میکروگرم ویتامین A دارد. رنگ نارنجی هویج از بتاکاروتن می‌آید که بدن میتواند آن را به ویتامین A تبدیل کند.
برای کودک خردسال هویج خام را چطور سرو کنم؟
هویج خامِ سفت و گرد میتواند خطر خفگی داشته باشد؛ آن را به شکل تکههای بزرگ و سفت ندهید. هویج را بپزید تا کاملاً نرم شود و متناسب با توان جویدن کودک له یا ریز کنید.
منبع: ANSES–Ciqual (France) 20307 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
