بدانید چه چیزی در بشقابتان است
سوپ کدو حلوایی
کالری و اطلاعات تغذیه‌ای
آماده مصرف
اطلاعات تغذیه‌ای
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۳۵ kcal —
- پروتئین ۰٫۷ g 1%
- کربوهیدرات ۵٫۳ g 2%
- چربی ۰٫۷ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۱ g 4%
- قندها ۲٫۸ g —
- سدیم ۲۳۷ mg 10%
- کلسترول ۱ mg 0%
ویتامین‌ها و مواد معدنی
به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۳۵ µg 4%
- ویتامین C ۰ mg 0%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 1%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۲ mg 2%
- نیاسین (B3) ۰٫۳۲ mg 2%
- ویتامین B6 ۰٫۰۲ mg 1%
- فولات (B9) ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۴ mg 1%
- آهن ۰٫۲۷ mg 2%
- منیزیم ۸ mg 2%
- فسفر ۵۰ mg 4%
- پتاسیم ۱۳۲ mg 3%
- روی ۰٫۱ mg 1%
- مس ۰٫۰۴ mg 4%
- منگنز ۰٫۰۵ mg 2%
- سلنیوم ۰٫۷ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 35 | ۰٫۷ g | ۵٫۳ g | ۰٫۷ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 18 | ۰٫۴ g | ۲٫۷ g | ۰٫۴ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 53 | ۱٫۱ g | ۸ g | ۱٫۱ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 70 | ۱٫۴ g | ۱۱ g | ۱٫۵ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 88 | ۱٫۸ g | ۱۳ g | ۱٫۸ g |
غذاهای مشابه
پرسش‌ها دربارهٔ سوپ کدو حلوایی
برای سوپ کدو حلوایی، کدو را قبل از پخت پوست بگیرم یا بعد از آن؟
اگر کدو را نصف یا تکهتکه میکنید، پوستگرفتن پیش از پخت آسانتر است؛ پوست کدو سفت است و بعد از پختن جداکردنش کمی دردسر دارد. برای عطر شیرینتر، تکهها را با کمی روغن در فر ۲۰۰ درجهٔ سانتیگراد حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه برشته کنید و بعد به سوپ بیفزایید.
سوپ کدو حلوایی را چطور یکدست و خامهای کنم؟
کدو و پیاز را تا کاملاً نرمشدن بپزید، سپس سوپ را با گوشتکوب برقی یا مخلوطکن پوره کنید. اگر غلیظ بود، آبِ سبزیجات را کمکم اضافه کنید؛ برای بافت خامهایتر، در پایان کمی خامه یا شیر نارگیل بریزید و سوپ را نجوشانید.
چه ادویههایی به سوپ کدو حلوایی میآید؟
زنجبیل، جوز هندی و فلفل سیاه با شیرینی کدو خوب جور میشوند؛ کمی زیره یا پودر کاری هم طعم گرمتری میدهد. آبلیمو یا کمی سرکه را درست پیش از سرو اضافه کنید تا مزهٔ سوپ متعادل شود.
سوپ کدو حلوایی را با چه چیزی سرو کنم؟
نان تُست یا نان برشته برای کنار سوپ مناسب است؛ تخمهٔ کدو، گردوی خردشده یا چند قطره روغن زیتون هم روی آن بافت و عطر خوبی میدهد. اگر غذای کامل‌تری می‌خواهید، آن را با سالاد یا ساندویچ پنیر سرو کنید.
سوپ کدو حلوایی را چند روز میتوان در یخچال نگه داشت؟
سوپ را پس از خنکشدن در ظرف دربسته بگذارید و تا ۳ روز در یخچال نگه دارید. برای گرمکردن، روی حرارت ملایم هم بزنید؛ اگر پس از نگهداری غلیظ شده، کمی آب یا آبِ سبزیجات اضافه کنید.
آیا میشود سوپ کدو حلوایی را فریز کرد؟
بله؛ سوپِ پورهشده را در ظرفهای کوچک و دربسته تا ۳ ماه در فریزر نگه دارید و کمی فضای خالی برای انبساط بگذارید. برای مصرف، یک شب در یخچال یخزدایی کنید و آرام گرم کنید؛ سوپی که خامه دارد ممکن است پس از یخزدایی کمی دانهدانه شود.
اگر کدو حلوایی نداشته باشم، چه چیزی جای آن بگذارم؟
کدو تنبل یا کدو کابوتیا جایگزینهای خوبیاند و میتوان آنها را به همان روش پخت و پوره کرد. اگر از کدو تنبل استفاده میکنید، آبِ سوپ را کمکم اضافه کنید تا بافت آن رقیق نشود.
منبع: Canadian Nutrient File 6324 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر
