اطلاعات تغذیهای
بهازای 100 g٪ ارزش روزانه- کالری ۱۸۴ kcal —
- پروتئین ۰٫۹ g 2%
- کربوهیدرات ۴۲ g 15%
- چربی ۱ g 1%
- چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
- فیبر ۰٫۷ g 3%
- سدیم ۵۳۸ mg 23%
- کلسترول ۰ mg 0%
ویتامینها و مواد معدنی
بهازای 100 g٪ ارزش روزانهویتامینها
- ویتامین A ۲ µg 0%
- ویتامین C ۰٫۵ mg 1%
- ویتامین D ۰ µg 0%
- تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
- ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
- نیاسین (B3) ۱ mg 6%
- اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۶ mg 1%
- ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
- فولات (B9) ۶ µg 2%
- ویتامین B12 ۰ µg 0%
مواد معدنی
- کلسیم ۱۲ mg 1%
- آهن ۱٫۴ mg 8%
- منیزیم ۱۲ mg 3%
- فسفر ۲۲ mg 2%
- پتاسیم ۲۵۹ mg 6%
- روی ۰٫۱۹ mg 2%
- مس ۰٫۰۸ mg 9%
- منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
- سلنیوم ۰٫۴ µg 1%
کالری بر اساس مقدار مصرف
| وعده | وزن | کالری | پروتئین | کربوهیدرات | چربی |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | ۱۰۰ g | 184 | ۰٫۹ g | ۴۲ g | ۱ g |
| 1 وعده | ۱۹ g | 35 | ۰٫۲ g | ۸ g | ۰٫۲ g |
| 2 وعده | ۳۸ g | 70 | ۰٫۳ g | ۱۶ g | ۰٫۴ g |
| ½ وعده | ۹٫۵ g | 17 | ۰٫۱ g | ۴ g | ۰٫۱ g |
| 3 وعده | ۵۷ g | 105 | ۰٫۵ g | ۲۴ g | ۰٫۶ g |
| 4 وعده | ۷۶ g | 140 | ۰٫۷ g | ۳۲ g | ۰٫۸ g |
| ۵۰ g | ۵۰ g | 92 | ۰٫۴ g | ۲۱ g | ۰٫۵ g |
| ۱۵۰ g | ۱۵۰ g | 276 | ۱٫۳ g | ۶۳ g | ۱٫۶ g |
| ۲۰۰ g | ۲۰۰ g | 368 | ۱٫۸ g | ۸۴ g | ۲٫۱ g |
| ۲۵۰ g | ۲۵۰ g | 460 | ۲٫۲ g | ۱۰۵ g | ۲٫۶ g |
پرسشها دربارهٔ سس آلو
سس آلو را با چه غذاهایی بخورید؟
این سس شیرینوترش را کنار اسپرینگرول، دامپلینگ و مرغ یا گوشت کبابی سرو کنید؛ برای دیپکردن، کمی از آن را در کاسهای جدا بریزید.
چطور سس آلو را در خانه درست کنید؟
آلوهای بیهسته را با سرکه، کمی شکر، زنجبیل و سیر حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم و غلیظ شوند، سپس مخلوط را پوره کنید. اگر سس زیادی غلیظ شد، کمی آب اضافه کنید.
سس آلو را چه زمانی به مرغ یا گوشت اضافه کنید؟
برای لعابدادن، سس را در چند دقیقه پایانی پخت روی گوشت بمالید؛ قند آن اگر از ابتدا روی حرارت زیاد بماند، زود میسوزد. میتوانید باقی سس را جداگانه برای سرو کنار غذا بگذارید.
بعد از بازکردن سس آلو چطور از آن نگهداری کنید؟
بطری را پس از بازکردن در یخچال بگذارید و هر بار با قاشق تمیز از سس بردارید. سس خانگی را هم در ظرف دربسته و یخچالی نگه دارید.
اگر سس آلو ندارید، چه چیزی جای آن استفاده کنید؟
برای دیپ یا لعاب، مربای زردآلو را با کمی سرکه و سس سویا مخلوط کنید تا شیرینی، ترشی و شوری متعادل شود. این ترکیب دقیقاً طعم آلو را نمیدهد، اما برای مرغ و اسپرینگرول مناسب است.
سس آلو چه تفاوتی با سس هویسین دارد؟
سس آلو معمولاً میوهایتر و شیرینوترش است، درحالیکه هویسین مزهای غلیظتر و ادویهایتر دارد. سس هویسین در هر ۱۰۰ گرم ۲۲۰ کیلوکالری و ۳٫۳ گرم پروتئین دارد؛ سس آلو ۱۸۴ کیلوکالری و ۰٫۹ گرم پروتئین دارد.
در هر وعده سس آلو چقدر سدیم دارد؟
یک قاشق غذاخوری سس آلو حدود ۱۹ گرم است و نزدیک به ۱۰۲ میلیگرم سدیم دارد. چون سس شور و شیرین است، برای چاشنیدادن معمولاً مقدار کمی کافی است.
منبع: USDA FoodData Central 172879 · بهازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر