بدانید چه چیزی در بشقابتان است

سس آلو

کالری و اطلاعات تغذیه‌ای

آماده برای مصرف

184
کالریkcal در 100 g
پروتئین۰٫۹ g
کربوهیدرات۴۲ g
چربی۱ g

اطلاعات تغذیه‌ای

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه
  • کالری ۱۸۴ kcal —
  • پروتئین ۰٫۹ g 2%
  • کربوهیدرات ۴۲ g 15%
  • چربی ۱ g 1%
  • چربی اشباع ۰٫۲ g 1%
  • فیبر ۰٫۷ g 3%
  • سدیم ۵۳۸ mg 23%
  • کلسترول ۰ mg 0%

ویتامین‌ها و مواد معدنی

به‌ازای 100 g٪ ارزش روزانه

ویتامین‌ها

  • ویتامین A ۲ µg 0%
  • ویتامین C ۰٫۵ mg 1%
  • ویتامین D ۰ µg 0%
  • تیامین (B1) ۰٫۰۲ mg 2%
  • ریبوفلاوین (B2) ۰٫۰۸ mg 6%
  • نیاسین (B3) ۱ mg 6%
  • اسید پانتوتنیک (B5) ۰٫۰۶ mg 1%
  • ویتامین B6 ۰٫۰۸ mg 5%
  • فولات (B9) ۶ µg 2%
  • ویتامین B12 ۰ µg 0%

مواد معدنی

  • کلسیم ۱۲ mg 1%
  • آهن ۱٫۴ mg 8%
  • منیزیم ۱۲ mg 3%
  • فسفر ۲۲ mg 2%
  • پتاسیم ۲۵۹ mg 6%
  • روی ۰٫۱۹ mg 2%
  • مس ۰٫۰۸ mg 9%
  • منگنز ۰٫۱۱ mg 5%
  • سلنیوم ۰٫۴ µg 1%

کالری بر اساس مقدار مصرف

وعدهوزنکالریپروتئینکربوهیدراتچربی
100 g۱۰۰ g184۰٫۹ g۴۲ g۱ g
1 وعده۱۹ g35۰٫۲ g۸ g۰٫۲ g
2 وعده۳۸ g70۰٫۳ g۱۶ g۰٫۴ g
½ وعده۹٫۵ g17۰٫۱ g۴ g۰٫۱ g
3 وعده۵۷ g105۰٫۵ g۲۴ g۰٫۶ g
4 وعده۷۶ g140۰٫۷ g۳۲ g۰٫۸ g
۵۰ g۵۰ g92۰٫۴ g۲۱ g۰٫۵ g
۱۵۰ g۱۵۰ g276۱٫۳ g۶۳ g۱٫۶ g
۲۰۰ g۲۰۰ g368۱٫۸ g۸۴ g۲٫۱ g
۲۵۰ g۲۵۰ g460۲٫۲ g۱۰۵ g۲٫۶ g

پرسش‌ها دربارهٔ سس آلو

سس آلو را با چه غذاهایی بخورید؟

این سس شیرین‌وترش را کنار اسپرینگ‌رول، دامپلینگ و مرغ یا گوشت کبابی سرو کنید؛ برای دیپ‌کردن، کمی از آن را در کاسه‌ای جدا بریزید.

چطور سس آلو را در خانه درست کنید؟

آلوهای بی‌هسته را با سرکه، کمی شکر، زنجبیل و سیر حدود ۲۰ تا ۳۰ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم و غلیظ شوند، سپس مخلوط را پوره کنید. اگر سس زیادی غلیظ شد، کمی آب اضافه کنید.

سس آلو را چه زمانی به مرغ یا گوشت اضافه کنید؟

برای لعاب‌دادن، سس را در چند دقیقه پایانی پخت روی گوشت بمالید؛ قند آن اگر از ابتدا روی حرارت زیاد بماند، زود می‌سوزد. می‌توانید باقی سس را جداگانه برای سرو کنار غذا بگذارید.

بعد از بازکردن سس آلو چطور از آن نگهداری کنید؟

بطری را پس از بازکردن در یخچال بگذارید و هر بار با قاشق تمیز از سس بردارید. سس خانگی را هم در ظرف دربسته و یخچالی نگه دارید.

اگر سس آلو ندارید، چه چیزی جای آن استفاده کنید؟

برای دیپ یا لعاب، مربای زردآلو را با کمی سرکه و سس سویا مخلوط کنید تا شیرینی، ترشی و شوری متعادل شود. این ترکیب دقیقاً طعم آلو را نمی‌دهد، اما برای مرغ و اسپرینگ‌رول مناسب است.

سس آلو چه تفاوتی با سس هویسین دارد؟

سس آلو معمولاً میوه‌ای‌تر و شیرین‌وترش است، درحالی‌که هویسین مزه‌ای غلیظ‌تر و ادویه‌ای‌تر دارد. سس هویسین در هر ۱۰۰ گرم ۲۲۰ کیلوکالری و ۳٫۳ گرم پروتئین دارد؛ سس آلو ۱۸۴ کیلوکالری و ۰٫۹ گرم پروتئین دارد.

در هر وعده سس آلو چقدر سدیم دارد؟

یک قاشق غذاخوری سس آلو حدود ۱۹ گرم است و نزدیک به ۱۰۲ میلی‌گرم سدیم دارد. چون سس شور و شیرین است، برای چاشنی‌دادن معمولاً مقدار کمی کافی است.

منبع: USDA FoodData Central 172879 · به‌ازای هر ۱۰۰ گرم · کربوهیدرات بر اساس برچسب اتحادیهٔ اروپا، بدون احتساب فیبر