जानें आपकी थाली में क्या है
जंगली गुलाब के फल
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
जंगली, उत्तरी मैदानी इलाकों के अमेरिकी मूल निवासी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 162 kcal —
- प्रोटीन 1.6 g 3%
- कार्बोहाइड्रेट 14 g 5%
- वसा 0.3 g 0%
- फ़ाइबर 24 g 86%
- शर्करा 2.6 g —
- सोडियम 4 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 217 µg 24%
- विटामिन C 426 mg 473%
- विटामिन E 5.8 mg 39%
- विटामिन K 25.9 µg 22%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 1.3 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.8 mg 16%
- विटामिन B6 0.08 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 3 µg 1%
- कोलीन 12 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 169 mg 13%
- आयरन 1.1 mg 6%
- मैग्नीशियम 69 mg 16%
- फ़ॉस्फ़ोरस 61 mg 5%
- पोटैशियम 429 mg 9%
- ज़िंक 0.25 mg 2%
- कॉपर 0.11 mg 13%
- मैंगनीज़ 1 mg 44%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 162 | 1.6 g | 14 g | 0.3 g |
| 1 मात्रा | 127 g | 206 | 2 g | 18 g | 0.4 g |
| 2 मात्राएँ | 254 g | 411 | 4.1 g | 36 g | 0.9 g |
| ½ मात्रा | 63.5 g | 103 | 1 g | 9 g | 0.2 g |
| 3 मात्राएँ | 381 g | 617 | 6.1 g | 54 g | 1.3 g |
| 4 मात्राएँ | 508 g | 823 | 8.1 g | 72 g | 1.7 g |
| 50 g | 50 g | 81 | 0.8 g | 7.1 g | 0.2 g |
| 150 g | 150 g | 243 | 2.4 g | 21 g | 0.5 g |
| 200 g | 200 g | 324 | 3.2 g | 28 g | 0.7 g |
| 250 g | 250 g | 405 | 4 g | 35 g | 0.9 g |
जंगली गुलाब के फल के बारे में सवाल
जंगली गुलाब के फल कब तोड़ने चाहिए?
जब फल पूरी तरह लाल या नारंगी और हल्के नरम हो जाएँ, तब उन्हें तोड़ें; बहुत सख्त, हरे फल कच्चे होते हैं। तोड़ने से पहले पक्का कर लें कि झाड़ी जंगली गुलाब की है और उस पर कीटनाशक का छिड़काव नहीं हुआ है।
जंगली गुलाब के फल खाने से पहले कैसे तैयार करें?
डंठल और सूखा फूल वाला सिरा हटाएँ, फल काटें और अंदर के बीजों के साथ महीन रोएँ निकाल दें। ये रोएँ मुँह और गले में खुजली कर सकते हैं; गूदा छलनी से छानना सबसे आसान तरीका है।
जंगली गुलाब के फलों की चाय कैसे बनाएँ?
सूखे फल हल्के कुचलकर पानी में डालें और धीमी आँच पर लगभग 10–15 मिनट उबालें। महीन छलनी या मलमल से छानें, ताकि बीजों के रोएँ चाय में न रहें।
जंगली गुलाब के फलों से जैम या सिरप कैसे बनता है?
फल नरम होने तक पानी में पकाएँ, फिर गूदे को बारीक छलनी से छानकर बीज और रोएँ अलग करें। छने हुए गूदे को चीनी के साथ पकाकर जैम या पतला रखकर सिरप बनाया जा सकता है।
ताज़े जंगली गुलाब के फल कैसे रखें?
ताज़े फल धोकर अच्छी तरह सुखाएँ और ढके बर्तन में फ्रिज में रखें; कुछ दिनों में इस्तेमाल कर लें। लंबे समय के लिए उन्हें साफ करके फ्रीज़र में जमाएँ, या तैयार गूदे को छोटे हिस्सों में जमा दें।
जंगली गुलाब के फल सुखाकर कैसे रखें?
फलों को धोकर आधा काटें और बीज तथा रोएँ निकालें; फिर कम ताप पर सुखाएँ, जब तक वे पूरी तरह सूखे और चमड़े जैसे न हो जाएँ। ठंडे होने पर उन्हें हवा-बंद डिब्बे में, नमी और धूप से दूर रखें।
क्या जंगली गुलाब के फल कच्चे खा सकते हैं?
पके फल का गूदा कच्चा खाया जा सकता है, लेकिन पहले बीज और अंदर के बारीक रोएँ पूरी तरह निकालें। साबुत फल न चबाएँ—रोएँ मुँह और गले में जलन कर सकते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 168998 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
