जानें आपकी थाली में क्या है
साबुत हंस का अंडा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ताज़ा, कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 185 kcal —
- प्रोटीन 14 g 28%
- कार्बोहाइड्रेट 1.4 g 0%
- वसा 13 g 17%
- संतृप्त वसा 3.6 g 18%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0.9 g —
- सोडियम 138 mg 6%
- कोलेस्ट्रॉल 852 mg 284%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 187 µg 21%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 1.7 µg 9%
- विटामिन E 1.3 mg 9%
- विटामिन K 0.4 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.15 mg 12%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.38 mg 29%
- नायसिन (B3) 0.19 mg 1%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 1.8 mg 35%
- विटामिन B6 0.24 mg 14%
- फ़ोलेट (B9) 76 µg 19%
- विटामिन B12 5.1 µg 213%
- कोलीन 263 mg 48%
खनिज
- कैल्शियम 60 mg 5%
- आयरन 3.6 mg 20%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 208 mg 17%
- पोटैशियम 210 mg 4%
- ज़िंक 1.3 mg 12%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.04 mg 2%
- सेलेनियम 36.9 µg 67%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 185 | 14 g | 1.4 g | 13 g |
| 1 मात्रा | 144 g | 266 | 20 g | 1.9 g | 19 g |
| 2 मात्राएँ | 288 g | 533 | 40 g | 3.9 g | 38 g |
| ½ मात्रा | 72 g | 133 | 10 g | 1 g | 9.6 g |
| 3 मात्राएँ | 432 g | 799 | 60 g | 5.8 g | 57 g |
| 4 मात्राएँ | 576 g | 1066 | 80 g | 7.8 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 93 | 6.9 g | 0.7 g | 6.6 g |
| 150 g | 150 g | 278 | 21 g | 2 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 370 | 28 g | 2.7 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 463 | 35 g | 3.4 g | 33 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
साबुत हंस का अंडा के बारे में सवाल
हंस का अंडा मुर्गी के अंडे से कितना बड़ा होता है?
यह आम तौर पर मुर्गी के अंडे से काफी बड़ा होता है और इसकी जर्दी भी बड़ी होती है। किसी रेसिपी में एक मुर्गी के अंडे की जगह इसे इस्तेमाल करें, तो मात्रा अधिक हो सकती है।
हंस का अंडा उबालने में कितना समय लगता है?
कड़े उबले अंडे के लिए इसे पानी में डालकर उबाल आने दें, फिर धीमी आँच पर करीब 12–15 मिनट पकाएँ। छीलने से पहले ठंडे पानी में डालें; इससे पकना रुकता है और छिलका उतारना आसान होता है।
हंस का अंडा कैसे तलें ताकि जर्दी न फूटे?
अंडे का छिलका बड़ा और मज़बूत होता है, इसलिए उसे कटोरे के किनारे पर हल्के से तोड़ें और पहले कटोरे में निकालें। फिर धीमी-मध्यम आँच पर मक्खन या तेल में पकाएँ; सफेदी जमने तक ढकने से ऊपर का हिस्सा भी पक जाता है।
क्या हंस का अंडा कच्चा या अधपका खाना सुरक्षित है?
कच्चे या अधपके हंस के अंडे में हानिकारक जीवाणु हो सकते हैं। सफेदी और जर्दी दोनों को पूरी तरह जमने तक पकाएँ; कच्चे अंडे वाली ड्रेसिंग या मिठाई में भी इसे बिना पकाए न डालें।
हंस के अंडे को फ्रिज में कैसे रखें?
इसे बिना धोए, उसके डिब्बे में और फ्रिज के भीतर रखें—दरवाज़े की शेल्फ़ पर नहीं, जहाँ तापमान बार-बार बदलता है। तोड़ने के बाद बचा हुआ अंडा ढके हुए बर्तन में रखें और अगले दिन तक इस्तेमाल करें।
हंस का अंडा किन पकवानों में अच्छा लगता है?
इसकी बड़ी जर्दी आमलेट, तले अंडे और बेकिंग में भरपूर स्वाद देती है। एक हंस का अंडा कई मुर्गी के अंडों की जगह ले सकता है, इसलिए केक या कस्टर्ड में इस्तेमाल करते समय मात्रा नापकर डालें।
हंस के अंडे में कौन-से पोषक तत्व खास तौर पर मिलते हैं?
यह विटामिन बी12, सेलेनियम और कोलीन का अच्छा स्रोत है; 100 ग्राम में क्रमशः 5.1 माइक्रोग्राम, 36.9 माइक्रोग्राम और 263 मिलीग्राम होते हैं।
स्रोत: USDA FoodData Central 172190 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
