जानें आपकी थाली में क्या है
केसो फ़्रेस्को चीज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ताज़ा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 299 kcal —
- प्रोटीन 18 g 36%
- कार्बोहाइड्रेट 3 g 1%
- वसा 24 g 31%
- संतृप्त वसा 13 g 65%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 2.3 g —
- सोडियम 751 mg 33%
- कोलेस्ट्रॉल 69 mg 23%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 224 µg 25%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 2.7 µg 14%
- विटामिन E 0.37 mg 2%
- विटामिन K 1 µg 1%
- थायमिन (B1) 0.04 mg 4%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.17 mg 13%
- नायसिन (B3) 0.03 mg 0%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.36 mg 7%
- विटामिन B6 0.08 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 7 µg 2%
- विटामिन B12 1.7 µg 70%
- कोलीन 12.5 mg 2%
खनिज
- कैल्शियम 566 mg 44%
- आयरन 0.2 mg 1%
- मैग्नीशियम 24 mg 6%
- फ़ॉस्फ़ोरस 385 mg 31%
- पोटैशियम 129 mg 3%
- ज़िंक 2.6 mg 23%
- कॉपर 0.03 mg 4%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 1%
- सेलेनियम 19.3 µg 35%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 18 g | 3 g | 24 g |
| 1 मात्रा | 122 g | 365 | 22 g | 3.6 g | 29 g |
| 2 मात्राएँ | 244 g | 730 | 44 g | 7.3 g | 58 g |
| ½ मात्रा | 61 g | 182 | 11 g | 1.8 g | 15 g |
| 3 मात्राएँ | 366 g | 1094 | 66 g | 11 g | 87 g |
| 4 मात्राएँ | 488 g | 1459 | 88 g | 15 g | 116 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 9 g | 1.5 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 27 g | 4.5 g | 36 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 36 g | 6 g | 48 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 45 g | 7.5 g | 60 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
केसो फ़्रेस्को चीज़ के बारे में सवाल
केसो फ़्रेस्को चीज़ का स्वाद और बनावट कैसी होती है?
यह हल्के नमकीन स्वाद वाला, नम और भुरभुरा ताज़ा चीज़ है। यह गरम करने पर पिघलकर बहता नहीं, इसलिए ऊपर से छिड़कने या भरावन में डालने के लिए अच्छा है।
केसो फ़्रेस्को चीज़ को कैसे इस्तेमाल करें?
इसे उँगलियों से भुरभुरा करके टैको, एन्चिलाडा, बीन्स, सूप या भुनी सब्ज़ियों पर डालें। गरम पकवान पर अंत में डालें, ताकि इसके छोटे टुकड़े आकार बनाए रखें।
क्या केसो फ़्रेस्को चीज़ पकाने पर पिघलता है?
नहीं, यह मोज़रेला की तरह खिंचकर नहीं पिघलता; गर्मी में नरम होकर अपना आकार कुछ हद तक बनाए रखता है। इसे क्साडिया या ग्रिल्ड चीज़ में मुख्य पिघलने वाले चीज़ की जगह न लें, लेकिन ऊपर से डाल सकते हैं।
केसो फ़्रेस्को चीज़ के साथ कौन-से खाने अच्छे लगते हैं?
इसका हल्का नमकीन स्वाद मकई, काली बीन्स, एवोकाडो, टमाटर, धनिया और तीखी साल्सा के साथ खूब जंचता है। इसे टैको, एन्चिलाडा, चीलाकीलेस या भरवाँ मिर्च पर छिड़कें।
केसो फ़्रेस्को चीज़ को खोलने के बाद कैसे रखें?
इसे साफ़, बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और निकालते समय साफ़ चम्मच या हाथ इस्तेमाल करें। पैकेट पर दी गई तारीख और भंडारण निर्देश मानें; कमरे के तापमान पर देर तक न छोड़ें।
केसो फ़्रेस्को चीज़ की जगह कौन-सा चीज़ इस्तेमाल कर सकते हैं?
भुरभुरी बनावट के लिए फ़ेटा या ताज़ा बकरी का चीज़ लें; फ़ेटा ज़्यादा नमकीन और तीखा होता है, इसलिए कम डालें। भारतीय पकवान में ताज़ा पनीर इस्तेमाल कर सकते हैं, पर उसका स्वाद और बनावट अलग होंगे।
केसो फ़्रेस्को चीज़ और कोटिजा चीज़ में क्या फ़र्क है?
केसो फ़्रेस्को नम और नरम होता है, जबकि कोटिजा ज़्यादा सूखा, सख़्त और नमकीन होता है। दोनों को ऊपर से भुरभुरा करके डालते हैं, लेकिन कोटिजा का स्वाद अधिक तेज़ होता है।
क्या केसो फ़्रेस्को चीज़ में कैल्शियम होता है?
हाँ, यह कैल्शियम का अच्छा स्रोत है: 566 mg प्रति 100 g। इसकी आम भुरभुरी मात्रा 30 g मानें तो उसमें लगभग 170 mg कैल्शियम होता है।
केसो फ़्रेस्को चीज़ की एक आम मात्रा कितनी होती है?
टैको या सलाद पर छिड़कने के लिए लगभग 30 g, यानी एक छोटा मुट्ठी भर भुरभुरा चीज़, काफ़ी रहता है। 90 kcal और 225 mg सोडियम के लिए।
स्रोत: USDA FoodData Central 172223 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
