जानें आपकी थाली में क्या है
भुना हुआ वील
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
कच्चा
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 109 kcal —
- प्रोटीन 23 g 45%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 2 g 3%
- संतृप्त वसा 0.6 g 3%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 41 mg 2%
- कोलेस्ट्रॉल 51.7 mg 17%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 4.9 µg 1%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0.2 µg 1%
- विटामिन E 0.3 mg 2%
- विटामिन K 4.1 µg 3%
- थायमिन (B1) 0.19 mg 16%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.29 mg 22%
- नायसिन (B3) 5.7 mg 36%
- विटामिन B6 0.42 mg 25%
- फ़ोलेट (B9) 1.2 µg 0%
- विटामिन B12 1.4 µg 58%
खनिज
- कैल्शियम 6 mg 0%
- आयरन 2.6 mg 14%
- मैग्नीशियम 21 mg 5%
- फ़ॉस्फ़ोरस 175 mg 14%
- पोटैशियम 333 mg 7%
- ज़िंक 3.2 mg 29%
- कॉपर 0.08 mg 8%
- मैंगनीज़ 0.01 mg 0%
- सेलेनियम 16.2 µg 29%
- आयोडीन 3 µg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 109 | 23 g | 0 g | 2 g |
| 50 g | 50 g | 55 | 11 g | 0 g | 1 g |
| 150 g | 150 g | 164 | 34 g | 0 g | 2.9 g |
| 200 g | 200 g | 218 | 45 g | 0 g | 3.9 g |
| 250 g | 250 g | 273 | 57 g | 0 g | 4.9 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
भुना हुआ वील के बारे में सवाल
वील रोस्ट को ओवन में कैसे पकाएँ ताकि वह सूखा न हो?
मांस को पहले बाहर रखकर कमरे के तापमान के करीब आने दें, फिर गरम पैन में चारों ओर भूरा सेंकें। ओवन में 160 °C पर पकाएँ और बीच का तापमान 63 °C पहुँचने पर निकालकर कम से कम 3 मिनट आराम दें; पतले स्लाइस काटें।
बचा हुआ भुना हुआ वील फ्रिज में कितने दिन रख सकते हैं?
ठंडा होने पर इसे ढककर या बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिन के भीतर खा लें। दोबारा गरम करते समय टुकड़ों को ढकें और बीच तक भाप निकलने जितना गरम करें।
भुना हुआ वील किन चीज़ों के साथ अच्छा लगता है?
इसके पतले स्लाइस सरसों की चटनी, ग्रेवी या हॉर्सरैडिश के साथ परोसें। आलू, भुनी गाजर और हरी बीन्स इसके हल्के स्वाद के अच्छे साथी हैं; बचे हुए स्लाइस सैंडविच में भी बढ़िया लगते हैं।
भुना हुआ वील और बीफ़ रोस्ट में क्या फर्क है?
वील का स्वाद आम तौर पर हल्का और मांस नरम होता है, जबकि बीफ़ रोस्ट का स्वाद अधिक गहरा होता है। बीफ़ रोस्ट में प्रति 100 g 122 kcal और 3.4 g वसा हैं; भुने हुए वील में 109 kcal और 2 g वसा हैं।
भुना हुआ वील न हो तो उसकी जगह क्या इस्तेमाल करें?
भुना हुआ बीफ़ सबसे सीधा विकल्प है, खासकर सैंडविच या ग्रेवी वाले खाने में। हल्का स्वाद चाहिए तो भुनी हुई टर्की लें; उसे वील की तरह पतले स्लाइस में काटें।
क्या भुना हुआ वील दोबारा गरम करने पर सख्त हो जाता है?
तेज़ आँच पर देर तक गरम करने से यह सूख सकता है। स्लाइस पर थोड़ा शोरबा या ग्रेवी डालकर ढकें और धीमी आँच पर गरम करें, या माइक्रोवेव में छोटे अंतराल देकर बीच-बीच में पलटें।
स्रोत: Fineli (Finland) 726 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
