जानें आपकी थाली में क्या है
भुने हुए बादाम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
बिना छिले
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 589 kcal —
- प्रोटीन 20 g 41%
- कार्बोहाइड्रेट 23 g 8%
- वसा 51 g 65%
- संतृप्त वसा 4.8 g 24%
- सोडियम 11 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.7 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 50.3 mg 335%
- थायमिन (B1) 0.13 mg 11%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.6 mg 46%
- नायसिन (B3) 2.8 mg 18%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.26 mg 5%
- विटामिन B6 0.07 mg 4%
- फ़ोलेट (B9) 64.1 µg 16%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 283 mg 22%
- आयरन 4.9 mg 27%
- मैग्नीशियम 305 mg 73%
- फ़ॉस्फ़ोरस 550 mg 44%
- पोटैशियम 773 mg 16%
- ज़िंक 4.9 mg 45%
- कॉपर 1.2 mg 137%
- मैंगनीज़ 2 mg 87%
- सेलेनियम 4.8 µg 9%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 589 | 20 g | 23 g | 51 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 10 g | 12 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 884 | 31 g | 34 g | 76 g |
| 200 g | 200 g | 1178 | 41 g | 46 g | 102 g |
| 250 g | 250 g | 1473 | 51 g | 57 g | 127 g |
भुने हुए बादाम के बारे में सवाल
भुने हुए बादाम ओवन में कैसे भूनें?
बादामों को एक परत में फैलाकर 160 °C पर 8–12 मिनट भूनें; बीच में एक बार पलट दें। खुशबू आते ही निकालें—ठंडे होते समय भी वे थोड़े और कुरकुरे होते हैं।
भुने हुए बादाम को कुरकुरा कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडे बादामों को सूखे, हवा बंद डिब्बे में रखें; गरम बादाम बंद करने पर भाप से नरम पड़ते हैं। नमी और चूल्हे की गर्मी से दूर रखें।
क्या भुने हुए बादाम भिगोकर खा सकते हैं?
हाँ, पर पानी में भिगोने से उनकी कुरकुरी बनावट चली जाएगी। भिगोए बादाम उसी दिन खाएँ या फ्रिज में रखकर एक-दो दिन के भीतर इस्तेमाल करें।
भुने हुए बादाम किन पकवानों में डालें?
कुटे बादाम खीर, हलवे और बिरयानी पर डालें; साबुत या कटे बादाम सलाद और दलिया में भी अच्छे लगते हैं। पकवान में कुरकुरापन बनाए रखने के लिए इन्हें परोसने से ठीक पहले डालें।
घर पर भुने हुए बादाम कैसे छीलें?
भूनने के बाद बादामों को साफ रसोई के कपड़े में लपेटकर हल्के हाथ से रगड़ें; ढीली भूरी खाल निकल जाएगी। थोड़ी खाल चिपकी रहना सामान्य है।
भुने हुए बादाम और तेल में भुने बादाम में क्या फर्क है?
तेल में भुने बादामों में प्रति 100 ग्राम 608 kcal और 55.2 g वसा होती है; भुने हुए बादामों में 589 kcal और 51 g वसा होती है। तेल में भूनने पर उनका स्वाद अधिक चिकना लग सकता है।
भुने हुए बादाम में कौन-से खनिज खास हैं?
इनमें मैग्नीशियम 305 mg और जिंक 4.9 mg प्रति 100 ग्राम होता है; दोनों खनिजों का अच्छा स्रोत हैं। तांबा भी खास मात्रा में मिलता है: 1.2 mg।
क्या छोटे बच्चों को साबुत भुने हुए बादाम देना सुरक्षित है?
साबुत बादाम छोटे बच्चों के लिए गले में अटकने का खतरा हैं। उम्र और चबाने की क्षमता के अनुसार उन्हें बहुत बारीक पीसकर या पतला बादाम-मक्खन बनाकर दें, और खाते समय बच्चे पर नज़र रखें।
स्रोत: Canadian Nutrient File 2539 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
