जानें आपकी थाली में क्या है
भुने हुए बादाम
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 579 kcal —
- प्रोटीन 21 g 42%
- कार्बोहाइड्रेट 5.9 g 2%
- वसा 53 g 67%
- संतृप्त वसा 4.1 g 20%
- फ़ाइबर 11 g 39%
- शर्करा 5.1 g —
- सोडियम 3 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 23.9 mg 159%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 7%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 1.2 mg 92%
- नायसिन (B3) 3.6 mg 23%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.32 mg 6%
- विटामिन B6 0.14 mg 8%
- बायोटिन (B7) 49 µg 163%
- फ़ोलेट (B9) 55 µg 14%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 268 mg 21%
- आयरन 3.7 mg 21%
- मैग्नीशियम 279 mg 66%
- फ़ॉस्फ़ोरस 471 mg 38%
- पोटैशियम 713 mg 15%
- ज़िंक 3.3 mg 30%
- कॉपर 1.1 mg 122%
- मैंगनीज़ 2.2 mg 97%
- सेलेनियम 2 µg 4%
- आयोडीन 2 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 5.9 g | 53 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 3 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 8.9 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 12 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 15 g | 131 g |
भुने हुए बादाम के बारे में सवाल
घर पर बादाम कैसे भूनें?
ओवन को 175°C पर गरम करें और बादाम को बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाएँ। 8–12 मिनट भूनें; बीच में एक बार हिलाएँ और खुशबू आने पर निकालकर पूरी तरह ठंडा करें—ठंडे होने पर वे और कुरकुरे बनते हैं।
भुने हुए बादाम को छिलके सहित खाना ठीक है?
हाँ, छिलका उतारना ज़रूरी नहीं; भूनने के बाद भी इसे खाया जा सकता है। अगर किसी मिठाई या पेस्ट के लिए छिलका हटाना हो, तो बादाम को कुछ मिनट गरम पानी में भिगोकर निचोड़ें और फिर अच्छी तरह सुखाकर भूनें।
भुने हुए बादाम को कुरकुरा रखने के लिए कैसे रखें?
पूरी तरह ठंडे बादाम को हवा-बंद डिब्बे में, ठंडी और सूखी जगह पर रखें; गरम बादाम बंद करने से भाप जमा होकर वे नरम पड़ सकते हैं। बड़ी मात्रा हो तो अच्छी तरह बंद डिब्बे में फ्रीज़र में रखें और खाने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें।
भुने हुए बादाम किन चीज़ों के साथ अच्छे लगते हैं?
कटे हुए बादाम खीर, हलवे और बिरयानी पर कुरकुरापन देते हैं; इन्हें ओट्स, दही या सलाद में भी डाल सकते हैं। पीसकर बादाम की चटनी या बादाम वाला दूध बनाने में इस्तेमाल करें।
क्या भुने हुए बादाम कच्चे बादाम से ज़्यादा पौष्टिक होते हैं?
दोनों में पोषण काफ़ी मिलता-जुलता है; भूनने से स्वाद और कुरकुरापन बदलता है, कोई स्पष्ट पोषण-बढ़त नहीं मिलती। कच्चे बादाम में 21 g प्रोटीन और भुने हुए बादाम में 21 g होता है।
भुने हुए बादाम और कैरमेल बादाम में क्या फ़र्क है?
कैरमेल बादाम पर चीनी की परत चढ़ी होती है, इसलिए उनमें कार्बोहाइड्रेट ज़्यादा और प्रोटीन कम होता है: प्रति 100 g कैरमेल बादाम में 32.6 g कार्बोहाइड्रेट और 15.5 g प्रोटीन है, जबकि भुने हुए बादाम में 5.9 g कार्बोहाइड्रेट और 21 g प्रोटीन होता है।
भुने हुए बादाम में कौन-से पोषक तत्व खास हैं?
इसमें विटामिन ई, मैग्नीशियम और रेशा उल्लेखनीय मात्रा में हैं; प्रति 100 g में क्रमशः 23.9 mg, 279 mg और 11 g होते हैं।
क्या छोटे बच्चों को भुने हुए बादाम साबुत देना सुरक्षित है?
साबुत बादाम छोटे बच्चों के गले में अटक सकते हैं, इसलिए उन्हें साबुत न दें। उम्र और चबाने की क्षमता के अनुसार बारीक पीसकर दलिया या दही में मिलाएँ, और खाते समय बच्चे पर नज़र रखें।
स्रोत: CoFID (UK) 14-897 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
