जानें आपकी थाली में क्या है
बादाम का आटा
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
आंशिक रूप से वसा निकाला हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 408 kcal —
- प्रोटीन 40 g 79%
- कार्बोहाइड्रेट 29 g 11%
- वसा 18 g 23%
- संतृप्त वसा 1.7 g 9%
- सोडियम 7 mg 0%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0.6 mg 1%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.32 mg 27%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 1.7 mg 129%
- नायसिन (B3) 6.3 mg 39%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.46 mg 9%
- विटामिन B6 0.11 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 57 µg 14%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 424 mg 33%
- आयरन 8.5 mg 47%
- मैग्नीशियम 288 mg 69%
- फ़ॉस्फ़ोरस 914 mg 73%
- पोटैशियम 1400 mg 30%
- ज़िंक 2.8 mg 26%
- कॉपर 0.92 mg 102%
- मैंगनीज़ 2.2 mg 96%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 408 | 40 g | 29 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 204 | 20 g | 15 g | 9.2 g |
| 150 g | 150 g | 612 | 59 g | 43 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 816 | 79 g | 58 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 1020 | 99 g | 72 g | 46 g |
बादाम का आटा के बारे में सवाल
बादाम का आटा और पिसे हुए बादाम में क्या फर्क है?
बादाम का आटा आम तौर पर बहुत बारीक पिसा होता है; पिसे हुए बादाम मोटे और दानेदार हो सकते हैं। केक या मैकरॉन के लिए बारीक आटा चुनें, जबकि कुरकुरी परत या क्रम्बल में मोटा पिसा बादाम अच्छा रहता है।
बादाम के आटे से कौन-सी मिठाइयाँ और पकवान बना सकते हैं?
इसे बादाम हलवे, केक, कुकीज़ और मैकरॉन में इस्तेमाल करें। नमकीन पकवानों में यह सब्ज़ियों या चिकन पर कुरकुरी परत बनाने के लिए भी काम आता है।
क्या बादाम का आटा गेहूँ के आटे की जगह बराबर मात्रा में डाल सकते हैं?
नहीं, इसे गेहूँ के आटे की जगह एक-के-बदले-एक डालने पर बनावट अक्सर भारी और भुरभुरी हो जाती है। बेकिंग में इसे किसी भरोसेमंद बादाम-आटे वाली रेसिपी के अनुपात में इस्तेमाल करें; रोटी बेलने के लिए यह गेहूँ के आटे जैसा नहीं है।
बादाम का आटा घर पर कैसे पीसें?
बादाम को पूरी तरह सुखाकर छोटे बैच में ग्राइंडर में कुछ सेकंड के छोटे पल्स दें। लगातार पीसने से बादाम का तेल निकल सकता है और आटा पेस्ट बनने लगता है।
बादाम के आटे को कैसे रखें ताकि वह बासी न हो?
इसे हवा बंद डिब्बे में, गर्मी और धूप से दूर रखें। अगर आप इसे जल्दी इस्तेमाल नहीं करने वाले हैं, तो डिब्बा फ्रिज या फ्रीज़र में रखें और निकालते समय नमी को अंदर न जाने दें।
बादाम और बादाम के आटे में किसमें प्रोटीन ज़्यादा है?
बादाम में प्रति 100 ग्राम 21.4 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि बादाम के आटे में 40 g होता है। बादाम के आटे में प्रति 100 ग्राम 408 kcal ऊर्जा होती है; बादाम में 590 kcal।
बादाम का आटा किन खनिजों का अच्छा स्रोत है?
यह आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और कॉपर का स्रोत है। प्रति 100 ग्राम में 8.5 mg आयरन और 288 mg मैग्नीशियम होता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 2607 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
