जानें आपकी थाली में क्या है
शकरकंद फ्राइज़
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
ओवन में बेक किया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 155 kcal —
- प्रोटीन 2 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 21 g 8%
- वसा 6.3 g 8%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 3.1 g 11%
- शर्करा 5.2 g —
- सोडियम 309 mg 13%
- कोलेस्ट्रॉल 0.27 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 790 µg 88%
- विटामिन C 2.1 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 1.7 mg 11%
- विटामिन K 10.5 µg 9%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.07 mg 5%
- नायसिन (B3) 0.69 mg 4%
- विटामिन B6 0.26 mg 15%
- फ़ोलेट (B9) 10.3 µg 3%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 39.2 mg 3%
- आयरन 0.77 mg 4%
- मैग्नीशियम 31.4 mg 7%
- फ़ॉस्फ़ोरस 60.2 mg 5%
- पोटैशियम 420 mg 9%
- ज़िंक 0.38 mg 3%
- कॉपर 0.19 mg 21%
- मैंगनीज़ 0.32 mg 14%
- सेलेनियम 0.75 µg 1%
- आयोडीन 18 µg 12%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6.3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3.1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2.9 g | 31 g | 9.4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3.9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4.9 g | 52 g | 16 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
शकरकंद फ्राइज़ के बारे में सवाल
ओवन में शकरकंद फ्राइज़ कुरकुरी कैसे बनाएं?
शकरकंद को एक जैसे पतले डंडों में काटकर अच्छी तरह सुखाएं। थोड़े तेल और कॉर्नस्टार्च में लपेटें, बेकिंग ट्रे पर एक परत में फैलाएं और 220°C पर 25–30 मिनट बेक करें; बीच में पलट दें।
एयर फ्रायर में शकरकंद फ्राइज़ कितनी देर पकाएं?
फ्राइज़ पर हल्का तेल लगाकर टोकरी में एक परत में रखें और 200°C पर 12–16 मिनट पकाएं। आधे समय पर टोकरी हिलाएं; ज्यादा भरने से वे कुरकुरी होने के बजाय नरम रह सकती हैं।
शकरकंद फ्राइज़ बनाने से पहले छीलना ज़रूरी है?
नहीं, छिलका रख सकते हैं—बस शकरकंद को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। छिलका हटाने पर फ्राइज़ अधिक एकसार बनती हैं; काटने के बाद डंडों को समान मोटाई का रखें ताकि वे साथ-साथ पकें।
कटी हुई शकरकंद फ्राइज़ पहले से काटकर कैसे रखें?
कच्चे डंडों को ठंडे पानी में डुबोकर ढके बर्तन में फ्रिज में रखें और एक दिन के भीतर पकाएं। पकाने से पहले पानी निकालकर उन्हें पूरी तरह सुखाना न भूलें, वरना वे कुरकुरी नहीं होंगी।
पकी हुई शकरकंद फ्राइज़ बच जाएं तो उन्हें कैसे रखें और दोबारा गरम करें?
ठंडी फ्राइज़ को ढके डिब्बे में फ्रिज में रखें और तीन दिन के भीतर खा लें। कुरकुरापन लौटाने के लिए उन्हें 200°C पर ओवन या एयर फ्रायर में 4–6 मिनट गरम करें; माइक्रोवेव से वे नरम पड़ सकती हैं।
शकरकंद फ्राइज़ के साथ कौन-सी डिप अच्छी लगती है?
लहसुन वाली मेयोनीज़, दही-पुदीने की चटनी या तीखी टमाटर सॉस इनके मीठे स्वाद के साथ खूब जंचती है। इन्हें बर्गर, सैंडविच या भुनी सब्ज़ियों के साथ भी परोस सकते हैं।
शकरकंद फ्राइज़ और शकरकंद के चिप्स में क्या फर्क है?
फ्राइज़ मोटे डंडों की तरह काटकर बेक या एयर फ्राई की जाती हैं, इसलिए अंदर से नरम रहती हैं। चिप्स पतले टुकड़े होते हैं और आम तौर पर अधिक कुरकुरे; दोनों का पकाने का समय और तेल की मात्रा अलग होती है।
स्रोत: Fineli (Finland) 34672 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
