जानें आपकी थाली में क्या है
स्वीट कॉर्न
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
डिब्बाबंद, ठोस पदार्थ निकला हुआ, धोया हुआ
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 64 kcal —
- प्रोटीन 2.2 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 11 g 4%
- वसा 1.4 g 2%
- संतृप्त वसा 0.2 g 1%
- फ़ाइबर 1.7 g 6%
- शर्करा 4.1 g —
- सोडियम 163 mg 7%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन C 1.7 mg 2%
- विटामिन D 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.02 mg 1%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.02 mg 1%
- नायसिन (B3) 0.78 mg 5%
- फ़ोलेट (B9) 29 µg 7%
- विटामिन B12 0 µg 0%
खनिज
- कैल्शियम 2 mg 0%
- आयरन 0.22 mg 1%
- मैग्नीशियम 11 mg 3%
- फ़ॉस्फ़ोरस 41 mg 3%
- पोटैशियम 116 mg 2%
- ज़िंक 0.28 mg 3%
- कॉपर 0.03 mg 3%
- मैंगनीज़ 0.06 mg 2%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 2.2 g | 11 g | 1.4 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 1.1 g | 5.7 g | 0.7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 3.3 g | 17 g | 2.1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 4.4 g | 23 g | 2.9 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 5.5 g | 28 g | 3.6 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
स्वीट कॉर्न के बारे में सवाल
स्वीट कॉर्न को उबालने में कितना समय लगता है?
भुट्टे को उबलते पानी में डालकर नरम होने तक करीब 5–7 मिनट पकाएँ; ज्यादा देर उबालने से दाने कम मीठे और कुछ सख्त हो सकते हैं। नमक पानी में डालने के बजाय पकने के बाद लगाएँ।
स्वीट कॉर्न को माइक्रोवेव में कैसे पकाएँ?
छिलके समेत भुट्टे को माइक्रोवेव में करीब 3–5 मिनट पकाएँ, फिर छिलका उतारने से पहले कुछ मिनट ठंडा होने दें। बिना छिलके पकाते समय उसे गीले कागज़ के तौलिये में लपेटें।
अच्छा स्वीट कॉर्न कैसे चुनें?
ताज़ा भुट्टा चुनते समय हरे, नम छिलके और भरे हुए, पास-पास लगे दानों को देखें। छिलका बहुत सूखा हो या दानों में खाली जगह दिखे, तो भुट्टा पुराना हो सकता है।
स्वीट कॉर्न को पकाने से पहले भिगोना चाहिए?
अगर भुट्टे को छिलके समेत ग्रिल करना है, तो उसे करीब 15 मिनट पानी में भिगोएँ ताकि छिलका जल्दी न जले। उबालने या माइक्रोवेव में पकाने से पहले भिगोने की ज़रूरत नहीं।
पके हुए स्वीट कॉर्न को कैसे रखें?
पका भुट्टा या निकाले हुए दाने ठंडा करके ढक्कन वाले डिब्बे में फ्रिज में रखें और 3–4 दिनों के भीतर खा लें। लंबे समय के लिए दाने डिब्बे या फ्रीज़र बैग में जमाएँ।
स्वीट कॉर्न से कौन-से व्यंजन बना सकते हैं?
दाने सलाद, सूप और पास्ता में डालें, या प्याज़, टमाटर और नींबू के साथ कॉर्न चाट बनाएँ। भुट्टा ग्रिल करके उस पर नींबू और मसाला लगाना भी आसान तरीका है।
स्वीट कॉर्न की जगह किसी व्यंजन में क्या डाल सकते हैं?
सलाद या सूप में स्वीट कॉर्न की जगह उबले मटर या कटे हुए शिमला मिर्च के दाने डालें। बनावट और मिठास सबसे करीब चाहिए तो डिब्बाबंद या जमे हुए स्वीट कॉर्न के दाने इस्तेमाल करें।
क्या स्वीट कॉर्न को कच्चा खा सकते हैं?
ताज़ा स्वीट कॉर्न के नरम दाने कच्चे खाए जा सकते हैं, लेकिन भुट्टे को धोकर छिलका और रेशे हटाएँ। अगर दाने सख्त हों या स्वाद फीका लगे, तो उन्हें उबालें या भूनें।
स्वीट कॉर्न में कितनी प्रोटीन होती है?
इसकी 2.2 g प्रोटीन प्रति 100 g होती है। एक भुट्टे से निकले दानों की मात्रा आकार के अनुसार बदलती है, इसलिए खाने की मात्रा का अंदाज़ दानों से लगाएँ।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7052 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
