जानें आपकी थाली में क्या है
श्रीराचा हॉट चिल्ली सॉस
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
खाने के लिए तैयार
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 93 kcal —
- प्रोटीन 1.9 g 4%
- कार्बोहाइड्रेट 17 g 6%
- वसा 0.9 g 1%
- फ़ाइबर 2.2 g 8%
- शर्करा 15 g —
- सोडियम 2124 mg 92%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 129 µg 14%
- विटामिन C 26.9 mg 30%
- विटामिन E 4.8 mg 32%
- विटामिन K 10.9 µg 9%
- थायमिन (B1) 0.08 mg 6%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.22 mg 17%
- नायसिन (B3) 1.2 mg 8%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.38 mg 8%
- विटामिन B6 0.46 mg 27%
- फ़ोलेट (B9) 22 µg 6%
खनिज
- कैल्शियम 18 mg 1%
- आयरन 1.6 mg 9%
- मैग्नीशियम 16 mg 4%
- फ़ॉस्फ़ोरस 46 mg 4%
- पोटैशियम 321 mg 7%
- ज़िंक 0.24 mg 2%
- कॉपर 0.06 mg 7%
- मैंगनीज़ 0.15 mg 6%
- सेलेनियम 0.4 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 93 | 1.9 g | 17 g | 0.9 g |
| 50 g | 50 g | 47 | 1 g | 8.5 g | 0.5 g |
| 150 g | 150 g | 140 | 2.9 g | 25 g | 1.4 g |
| 200 g | 200 g | 186 | 3.9 g | 34 g | 1.9 g |
| 250 g | 250 g | 233 | 4.8 g | 42 g | 2.3 g |
मिलते-जुलते खाद्य पदार्थ
श्रीराचा हॉट चिल्ली सॉस के बारे में सवाल
श्रीराचा सॉस किन चीज़ों में डाल सकते हैं?
इसे नूडल्स, फ्राइड राइस, अंडे, सूप और ग्रिल्ड सब्ज़ियों पर थोड़ा डालें। मेयोनीज़ या दही में मिलाकर सैंडविच, रोल और डिप के लिए तीखा सॉस भी बनता है।
श्रीराचा सॉस से कौन-से पकवान बनाए जाते हैं?
यह वियतनामी फ़ो और दूसरे नूडल सूप के साथ परोसा जाता है; स्प्रिंग रोल, बर्गर और चिकन विंग्स के लिए डिप या ग्लेज़ में भी खूब इस्तेमाल होता है। पकवान तैयार होने पर डालें, ताकि इसकी मिर्च और लहसुन का स्वाद बना रहे।
श्रीराचा सॉस को पकाते समय कब डालना चाहिए?
स्टर-फ्राई या सूप में आख़िरी कुछ मिनटों में मिलाएँ; लंबे समय तक तेज़ आँच पर पकाने से इसका सिरका-लहसुन वाला स्वाद मंद हो सकता है। अगर चिकन या टोफू पर लगाएँ, तो पकाने के आख़िरी 5–10 मिनट में लगाएँ ताकि मीठी चटनी जले नहीं।
श्रीराचा सॉस का खुला हुआ बोतल कैसे रखें?
बोतल खोलने के बाद ढक्कन कसकर बंद करें और फ्रिज में रखें। सॉस निकालने के लिए साफ़ चम्मच इस्तेमाल करें; इससे बोतल में खाने के कण नहीं जाते।
श्रीराचा सॉस के बदले क्या इस्तेमाल कर सकते हैं?
तेज़ मिर्च और सिरके जैसा स्वाद चाहिए तो तीखी मिर्च सॉस लें; उसमें श्रीराचा जैसा लहसुन और हल्की मिठास कम हो सकती है। मिर्च की चटनी भी काम आती है, लेकिन उसकी बनावट अक्सर ज़्यादा गाढ़ी होती है।
श्रीराचा और टैbasco सॉस में क्या फ़र्क है?
टैbasco ज़्यादा पतला, सिरकेदार और कम मीठा होता है, जबकि श्रीराचा गाढ़ा, लहसुन वाला और हल्का मीठा होता है। टैbasco में प्रति 100 ग्राम 12 kcal और श्रीराचा में 93 kcal होते हैं।
क्या श्रीराचा सॉस बहुत नमकीन होता है?
हाँ, इसे चम्मच भर-भरकर डालने के बजाय थोड़ी मात्रा से शुरू करें और पकवान चखकर बढ़ाएँ। इसमें प्रति 100 ग्राम 2124 mg सोडियम होता है, इसलिए सॉस डालने के बाद नमक मिलाने से पहले चखना अच्छा रहता है।
श्रीराचा सॉस में लहसुन का स्वाद क्यों आता है?
इस सॉस की आम शैली में लाल मिर्च के साथ लहसुन, सिरका, नमक और चीनी मिलाई जाती है। इसी वजह से यह केवल तीखा नहीं, बल्कि खट्टा-मीठा और लहसुनदार भी होता है।
स्रोत: Canadian Nutrient File 7593 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
