बटरकप स्क्वैश (गूदा, कच्चा, ताज़ा) — प्रति मात्रा कैलोरी

Question 1

बटरकप स्क्वैश को ओवन में कैसे भूनें?

Accepted Answer

इसे आधा काटकर बीज निकालें और कटे हिस्से को नीचे रखकर 200 °C पर 35–45 मिनट भूनें। गूदा कांटे से आसानी से छिदने लगे तो तैयार है; सख्त छिलका पकने के बाद उतारना आसान होता है।

Question 2

पका बटरकप स्क्वैश कैसे चुनें?

Accepted Answer

ऐसा फल लें जो अपने आकार के हिसाब से भारी हो, जिसका छिलका सख्त और बिना नरम धब्बों या दरारों के हो। इसका छिलका अक्सर गहरा हरा और आकार चपटा, गोल होता है; हल्का नारंगी धब्बा जमीन पर पड़े रहने का निशान हो सकता है।

Question 3

पूरा और कटा बटरकप स्क्वैश कैसे रखें?

Accepted Answer

पूरा स्क्वैश ठंडी, सूखी और हवादार जगह पर रखें; फ्रिज में रखने से इसकी गुणवत्ता जल्दी घट सकती है। काटने के बाद बीज निकालें, गूदे को ढककर फ्रिज में रखें और कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल करें।

Question 4

बटरकप स्क्वैश से कौन-से व्यंजन बनते हैं?

Accepted Answer

भुने गूदे को सूप में पीसें, या उसे मैश करके मक्खन और काली मिर्च के साथ परोसें। इसके टुकड़े करी, स्ट्यू और रिसोट्टो में भी अच्छे लगते हैं; इसकी हल्की मिठास अदरक, लहसुन और सेज के साथ खूब मेल खाती है।

Question 5

बटरकप स्क्वैश की जगह कौन-सा स्क्वैश इस्तेमाल कर सकते हैं?

Accepted Answer

बटरनट स्क्वैश करी, सूप और भूनने में अच्छा विकल्प है, हालांकि उसका गूदा कम मीठा और अधिक नम होता है। कद्दू भी सूप या प्यूरी में काम आएगा, पर उसका स्वाद और बनावट अलग होगी।

Question 6

बटरकप स्क्वैश और बटरनट स्क्वैश में क्या फर्क है?

Accepted Answer

बटरकप स्क्वैश आम तौर पर चपटा और गहरे हरे छिलके वाला होता है, जबकि बटरनट स्क्वैश लंबा, गर्दनदार और छीलने में आसान है। बटरनट स्क्वैश में प्रति 100 g 45 kcal होते हैं, जबकि बटरकप स्क्वैश में 75 kcal होते हैं।

Question 7

क्या बटरकप स्क्वैश विटामिन ए का अच्छा स्रोत है?

Accepted Answer

हाँ, यह विटामिन ए का स्रोत है। 100 g में 370 µg विटामिन ए होता है; इसे भूनकर या सूप में खाना आसान है।

Question 8

बटरकप स्क्वैश का एक सामान्य हिस्सा कितना होता है?

Accepted Answer

कोई एक तय हिस्सा नहीं है; भोजन में साइड डिश के रूप में लगभग 150–200 g पका गूदा लेना व्यावहारिक है। 150 g गूदे में करीब 113 kcal होते हैं।

परोसने की मात्रा	वज़न	कैलोरी	प्रोटीन	कार्ब्स	वसा
100 g	100 g	75	1.5 g	15 g	0.2 g
50 g	50 g	38	0.7 g	7.6 g	0.1 g
150 g	150 g	113	2.2 g	23 g	0.3 g
200 g	200 g	150	3 g	30 g	0.4 g
250 g	250 g	188	3.7 g	38 g	0.5 g

बटरकप स्क्वैश

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परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी

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