जानें आपकी थाली में क्या है
सोया प्रोटीन आइसोलेट
कैलोरी और पोषण संबंधी जानकारी
पोषण संबंधी जानकारी
प्रति 100 g% दैनिक मान- कैलोरी 335 kcal —
- प्रोटीन 88 g 177%
- कार्बोहाइड्रेट 0 g 0%
- वसा 3.4 g 4%
- संतृप्त वसा 0.4 g 2%
- फ़ाइबर 0 g 0%
- शर्करा 0 g —
- सोडियम 1005 mg 44%
- कोलेस्ट्रॉल 0 mg 0%
विटामिन और खनिज
प्रति 100 g% दैनिक मानविटामिन
- विटामिन A 0 µg 0%
- विटामिन C 0 mg 0%
- विटामिन D 0 µg 0%
- विटामिन E 0 mg 0%
- विटामिन K 0 µg 0%
- थायमिन (B1) 0.18 mg 15%
- राइबोफ़्लेविन (B2) 0.1 mg 8%
- नायसिन (B3) 1.4 mg 9%
- पैंटोथेनिक एसिड (B5) 0.06 mg 1%
- विटामिन B6 0.1 mg 6%
- फ़ोलेट (B9) 176 µg 44%
- विटामिन B12 0 µg 0%
- कोलीन 191 mg 35%
खनिज
- कैल्शियम 178 mg 14%
- आयरन 14.5 mg 81%
- मैग्नीशियम 39 mg 9%
- फ़ॉस्फ़ोरस 776 mg 62%
- पोटैशियम 81 mg 2%
- ज़िंक 4 mg 37%
- कॉपर 1.6 mg 178%
- मैंगनीज़ 1.5 mg 65%
- सेलेनियम 0.8 µg 1%
परोसने की मात्रा के अनुसार कैलोरी
| परोसने की मात्रा | वज़न | कैलोरी | प्रोटीन | कार्ब्स | वसा |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 88 g | 0 g | 3.4 g |
| 1 मात्रा | 28.4 g | 95 | 25 g | 0 g | 1 g |
| 2 मात्राएँ | 56.7 g | 190 | 50 g | 0 g | 1.9 g |
| ½ मात्रा | 14.2 g | 47 | 13 g | 0 g | 0.5 g |
| 3 मात्राएँ | 85.1 g | 285 | 75 g | 0 g | 2.9 g |
| 4 मात्राएँ | 113.4 g | 380 | 100 g | 0 g | 3.8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 44 g | 0 g | 1.7 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 133 g | 0 g | 5.1 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 177 g | 0 g | 6.8 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 221 g | 0 g | 8.5 g |
सोया प्रोटीन आइसोलेट के बारे में सवाल
सोया प्रोटीन आइसोलेट को पेय में बिना गुठलियों के कैसे मिलाएँ?
पहले पाउडर को थोड़े ठंडे या कमरे के तापमान वाले पानी में फेंटकर पेस्ट बनाएँ, फिर बाकी तरल मिलाएँ। शेकर में डालें तो तरल पहले डालें और पाउडर बाद में; गर्म पेय में सीधे डालने पर गुठलियाँ पड़ सकती हैं।
क्या सोया प्रोटीन आइसोलेट को स्मूदी में डाल सकते हैं?
हाँ। इसे केले, दूध या सोया दूध और फलों के साथ ब्लेंड करें; पाउडर पहले थोड़े तरल में घोलने से स्मूदी में सूखे गुच्छे नहीं रहेंगे।
सोया प्रोटीन आइसोलेट से कटलेट या टिक्की कैसे बाँधें?
मिश्रण में थोड़ा पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट रख दें, ताकि नमी सोखकर मिश्रण बँध जाए। एक बार में बहुत न डालें—ज़्यादा पाउडर से कटलेट सूखे और सख्त हो सकते हैं।
सोया प्रोटीन आइसोलेट को कैसे रखें?
इसे नमी और भाप से दूर, ठंडी-सूखी जगह पर कसकर बंद डिब्बे में रखें। गीला चम्मच न डालें; पाउडर में नमी पड़ने पर वह गुठलीदार हो सकता है।
सोया प्रोटीन आइसोलेट और सोया प्रोटीन कंसंट्रेट में क्या फर्क है?
आइसोलेट में प्रति 100 ग्राम प्रोटीन अधिक है: 88 ग्राम, जबकि सोया प्रोटीन कंसंट्रेट में 63.6 ग्राम है। कंसंट्रेट में कार्बोहाइड्रेट और फाइबर भी अधिक होते हैं; दोनों को पेय और रेसिपी में इस्तेमाल किया जा सकता है।
क्या सोया प्रोटीन आइसोलेट में सोया एलर्जी वाले लोगों को इससे बचना चाहिए?
हाँ। यह सोया से बना प्रोटीन है, इसलिए सोया एलर्जी होने पर इसे न लें; ऐसे व्यक्ति के लिए सोया-आधारित सामग्री वाला खाना भी सुरक्षित विकल्प नहीं है।
एक बार में सोया प्रोटीन आइसोलेट की कितनी मात्रा लें?
लगभग 28 ग्राम पाउडर एक आम हिस्से के बराबर है और इससे 25 ग्राम प्रोटीन मिलता है। इसे पेय या खाने में मिलाएँ; पाउडर को सीधे सूखा निगलने के बजाय तरल या नम सामग्री में घोलें।
स्रोत: USDA FoodData Central 174276 · प्रति 100 g · EU लेबल के अनुसार कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर को छोड़कर
